每日小酌一杯葡萄酒，長期來看會對你的身體將帶來什么影響？

在大衆認知裏，每日小酌一杯葡萄酒，是典型的地中海式健康生活方式。但實際上，許多人所認爲的 “低風險飲酒”，背後卻隱藏着健康隱患，這一點已得到科學研究的有力證實。

“我爺爺每天都喝一小杯葡萄酒，活到了 98 歲。” 人們常拿這樣的例子來佐證適度飲酒有益健康。但這裏存在一個疑問：到底是葡萄酒延長了壽命，還是說，即便有飲酒習慣，人本身也可能活到百歲？這兩種情況有着本質區別，不可混爲一談。

近些年來，隨着科學研究的不斷深入，內科醫生、肝病專家、內分泌專家以及營養師等衆多醫學專業人士，對葡萄酒及其他酒類的看法，已從過去的 “健康飲酒”，轉變爲如今的 “低風險飲酒” 理念。

科學組織 “酒精研究協會”（Socidrogalcohol）副主席雨果?洛佩斯（Hugo López）近期指出：“與酒精相關的死亡案例，涉及所有飲酒人群，哪怕是低至中度飲酒者，也無法完全規避風險，只不過相對而言風險較低。任何形式的飲酒都存在風險，飲酒的頻率越高、量越大，過早離世的可能性就越高。”

需要明確的是，任何形式的飲酒都不能稱之爲絕對安全，更談不上健康。不過，不同種類的酒，對人體的影響確實存在差異。葡萄酒中富含多酚類物質，這類生物活性成分主要來源於植物性食物。西班牙肥胖協會（Seedo）飲食療法小組協調員、列伊達市阿爾瑙?德?比拉諾瓦大學醫院營養師恩裏克?桑切斯（Enric Sánchez）表示：“多酚類物質對人體健康有一定益處，具備抗炎、抗癌以及保護心髒的作用。”

但同時也要注意，“地中海飲食中常用的特級初榨橄欖油，還有水果、谷物和蔬菜，同樣是多酚類及其他植物化學物質的優質來源，而且不會帶來飲酒所產生的風險。” 基於此，這位營養師給出建議：“不飲酒的人應繼續保持現有的生活方式；有飲酒習慣的人，則要盡可能減少飲酒量，並且優先選擇紅葡萄酒。”

然而，部分專家甚至不認同將紅葡萄酒視爲 “危害最小” 的酒類。西班牙內科學會（SEMI）酒精及其他藥物研究小組顧問、薩拉曼卡大學醫院內科專家米格爾?馬科斯（Miguel Marcos）強調：“在北歐國家或者美國這些威士忌產地，我們能在網站、廣告中看到大量宣傳，稱威士忌和西班牙人眼中的葡萄酒、啤酒一樣，少量飲用有益健康。但從科學數據來看，結論十分清晰：不管是葡萄酒、啤酒，還是威士忌，只要飲酒就存在風險。雖然風險程度會受到多種因素影響，但飲酒絕不存在‘零風險’的情況，只能說是‘低風險飲酒’。”

目前，被認定爲低風險的飲酒量標准爲：男性每日飲酒量不超過 20 克（大致相當於兩杯啤酒或者兩杯葡萄酒），女性則減半，每日不超過 10 克。據西班牙內科學會專家透露，這一建議標准正在修訂，未來很有可能會進一步收緊。

男女飲酒標准不同，主要受以下因素影響：首先是體重差異；其次，人體內參與酒精代謝的乙醇脫氫酶，女性的分泌量普遍低於男性；另外，男女體內水分與脂肪的分布情況也不一樣。這些因素致使女性對酒精的代謝能力通常比男性弱，所以女性的低風險飲酒量標准也就更低。

如果男性每日飲用超過 4 杯葡萄酒或者啤酒，女性每日飲用超過 2.5 杯，就會被視作高風險飲酒行爲。

此外，以下人群必須嚴格禁酒：

長期大量飲酒，可能會引發以下一系列主要疾病：

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