制法
不同風味的下飯下酒川味家常菜
川味家常菜看似普通，實乃變化無窮，一直都是喫貨們的餐桌寵兒，以麻辣爽口爲主以及鹹鮮、酸甜等豐富的味型，超級下飯下酒。還因價格親民實惠，深受大衆食客的喜愛。下面，就介紹幾道不同風味的川味家常菜給大家參...
打破思維邊界，讓大米成爲餐桌主角
正月裏來，米香滿溢。小烹今日推出四道米類佳餚，從經典到創新，探尋一粒米的無限可能。傳統老菜如米粉肉、酥皮糯米包，以匠心還原記憶中的年味。而中國米酒和炭炙池魚王配自制酒糟米釀則運用分子料理技術打破邊界...
天冷了！5款燉菜美味湯汁！勾住家人的胃~
豆花豬手 原料： 豬手 姜 蔥 色 拉 油 雞 精 胡 椒 粉 泡青菜絲 野山椒豆花 制法： 1.把豬手治淨斬成塊，投入加有姜蔥和料 酒的沸水鍋，汆一水待用。 2.鍋裏放化豬油和色 拉 油燒熱，先下...
成都附二中醫醫院科普：健脾胃水果甜湯的美味制法及其養生效益
在中醫智慧中，脾胃被視爲人體後天的根本，主宰着食物的消化吸收與營養的輸送。現代生活的快節奏與飲食不規律，往往使脾胃承受巨大壓力，變得虛弱。爲了呵護脾胃，一道既美味又兼具營養的水果甜湯無疑是理想之選。...
關於精致，東北菜有話說
隨着一股強冷空氣的到來，全國各地都能明顯感受到冬的氣息。天一冷，人們就想到白雪皚皚的大東北、熱氣騰騰的東北菜。尋常的食材、家常的味道，以及不太注重修飾的“素顏”和慰人心腸的暖意 ……這是東北菜...
35 款 川菜味汁大全，餐廳定制版！
本配方屬四川口味，以鹹鮮香辣味爲主，紅油味較重，略帶回甜。可調制成味汁澆淋涼菜，也可直接拌入滷牛肉片，夫妻肺片等涼菜中。 3.五香味汁 【配方】（配制30份菜） 八角10克，桂皮5克，丁香2克，草果...
18道 招牌風味菜，實力爆款
百宴技爲先、修得方成藝——馬濤！ 獨立成長不如一起分享，一個小小的分享您會幫助很多人！部分文章轉載網絡或者別的公衆平台。內容僅供閱讀和大夥分享，不做商業盈利。如有侵犯版權請及時聯系我，我會及時刪除。...
宋徽宗時代的幾位權臣都喜歡這一道美味，制作過程真是講究
北宋的權臣蔡京曾經喫過一種餅，是用黃雀的胃制成的，非常講究。 南宋時，楊萬裏也喜歡喫一種黃雀鮓。黃雀鮓是宋代的江南名菜，與鵝掌鮓齊名，據說味道極佳。 文獻記載，宋徽宗時代權臣王黼被抄沒家產時，家中保...
趙氏普衆酒：健脾藥酒有哪幾種？
1、雙蜜酒 【組方】蜂蜜500克，蜂王漿50克，白酒250毫升。 【制法】將蜂蜜、蜂王漿、白酒同放入一個潔淨的容器中，攪拌均勻，再加入涼开水1000毫升，混合均勻，然後灌入玻璃瓶中，加蓋密封保存。飲...
趙氏普衆酒：蛇酒的功效與制作
蛇酒是一種傳統的中國藥酒，它是將活蛇或蛇幹與白酒或其他基酒浸泡一定時間後制成。這種酒被認爲具有多種保健和治療功效，是中國和東南亞地區的一種特色飲品。 蛇酒的制作 蛇酒的制作方法多樣，常見的有以下幾種...
每天一膳 |教你如何用食療战勝失眠
如果出現上牀後難以入睡，且持續時間兩周以上，並有頭暈脹痛、心慌心煩等症狀，明顯影響白天工作、學習和社會活動時，可確診爲失眠症。中醫又稱爲“不寐”、“不得眠”、“不得臥”。 造成失眠症的原因很多，包括...
各種失眠的食療方法分享
中 醫 認爲失眠也 就是不寐、不得眠、不得臥、目不明等等，它是因爲外感和內傷等病因導致的心、肝、膽、脾、胃、腎等髒腑功能失調，心神不寧導致經常不得入寐的病症。 凡是因爲天氣寒熱不均、被褥冷暖太過、睡...