白酒
浙江白酒實力出圈！渡磬酒榮獲2025國際烈酒大賽金獎，引發全網關注
近日，備受矚目的2025 IGC國際烈酒（香港）大賽公布第二批獲獎名單，來自中國浙江的白酒品牌——渡磬酒，憑借其清香純正的酒體風格與穩定卓越的品質，榮獲金獎，在國內白酒行業引發廣泛關注。 作爲亞洲地...
年輕人喝白酒，沒你想得那么復雜
很多人以爲，白酒是上一代人的專屬。 只有在喜宴、年夜飯、酒桌拼酒時，白酒才會上桌；而年輕人更偏愛低度酒、啤酒、雞尾酒，對白酒“敬而遠之”。 但實際情況並不是這樣。 白酒正在以一種悄悄的方式，重新進入...
年輕人喝白酒，沒你想得那么復雜
很多人以爲，白酒是上一代人的專屬。 只有在喜宴、年夜飯、酒桌拼酒時，白酒才會上桌；而年輕人更偏愛低度酒、啤酒、雞尾酒，對白酒“敬而遠之”。 但實際情況並不是這樣。 白酒正在以一種悄悄的方式，重新進入...
飲酒解惑 | 炒菜爲什么要放白酒？
鐵鍋燒得冒煙，一勺白酒“滋啦”淋下，竄起的白煙裹挾着醉人香氣，這是中餐廚房裏獨有的煙火詩意。 從西湖醋魚的醋香激蕩，到紅燒肉的醇厚回甘，白酒始終是竈台上的隱形魔術師。它不像鹽糖醬醋般直白，卻在分子層...
【健康醬酒】醬香酒的祕密是大曲工藝
什么都是純糧酒白酒，都是固態發酵白酒，卻有幾千的，也有幾十的。白酒廠家很少說的一個重點，就是酒曲。是酒曲決定了白酒的生產工藝、風味和品質。在了解白酒之前，我們來了解一下是酒。 ❶ 酒的兩大種類 釀造...
白酒怎么選才不踩坑？入口順不順，比你想的更重要
在琳琅滿目的白酒市場中，很多人在選酒時都有這樣的困惑：到底該選什么香型？要不要看度數？價格是不是越高就越好？ 事實上，真正喝過一些白酒的人都明白，影響體驗的，往往不是價格和度數，而是一個更直觀的感受...
非白酒板塊5月9日漲0.58%，*ST椰島領漲，主力資金淨流入3336.66萬元
證券之星消息，5月9日非白酒板塊較上一交易日上漲0.58%，*ST椰島領漲。當日上證指數報收於3342.0，下跌0.3%。深證成指報收於10126.83，下跌0.69%。非白酒板塊個股漲跌見下表： ...
搜狐酒館第20期丨歐陽千裏：存量市場，白酒競爭終局仍是品牌之爭
隨着白酒上市公司年報的全部披露，行業競爭愈發激烈的今天，白酒企業應該如何尋找新機會？ 5月7日，搜狐酒業播主主持人畢然連线搜狐酒業發展研究院專家、搜狐視頻關注流播主歐陽千裏，开啓搜狐酒館第20期節目...
白酒這么多，爲什么越來越多人選擇清香型？
中國人喝白酒，講究的不只是味道，還有情感和場合。過去在酒桌上，常常聽到“感情深一口悶”“這杯你不能不喝”之類的話。那時候的白酒，往往和“濃烈”“硬氣”“拼酒量”劃上等號。 但近幾年，很多人开始轉變對...
醃蒜苔時，切記不要只放鹽，多加1樣，蒜苔脆嫩爽口，开胃不燒心
在這早春的清晨，您走進菜市場，眼前一片生機盎然。綠油油的蒜苔堆成小山，像是沒人管束的野草，散發着那種熟悉的蒜香，清新卻不刺鼻。此時的蒜苔，嫩得可以掐出水來，喫上一口，爽口清脆，口中彌漫着那份新鮮的蒜...
瀘州老窖：堅持創新驅動，講好品牌故事
瀘州老窖：堅持創新驅動，講好品牌故事 《人民日報》（2025年05月10日第 07 版） 瀘州老窖股份有限公司（簡稱“瀘州老窖”）是在明清36家釀酒作坊群的基礎上發展起來的國有大型釀酒企業，“瀘州老...
汾酒，正在改寫白酒年輕化規則丨這杯不一young
編者按：“沒有人會永遠年輕，但永遠都會有年輕人。”當新生代躍升爲消費市場的中堅力量, 他們所領導的“新時代經濟”也日漸崛起。年輕化，正在成爲酒類品牌實現高質量發展的關鍵一步。在此背景下，酒業家特策劃...
青花汾酒國際品牌宣傳片美國首發，汾酒开啓“國際化1.0”战略新篇
五月的奧馬哈，空氣中帶着蓬勃的氣息，投資界盛事巴菲特股東大會又一次拉开帷幕。 每年五月的巴菲特股東大會，被譽爲“投資界的奧斯卡”，政商名流齊聚一堂，是全球投資者眼中不容錯過的殿堂朝聖之旅。由新浪財經...
以“紅西鳳·中國行”爲窗口，解碼西鳳酒全國化新路徑
文 | 蔣冰雁 近年來，大力提振消費成爲拉動我國經濟增長的主要動力。在品質革命的驅動下，中國白酒行業競爭格局正加速重構。 在這一背景下，西鳳酒堅持以“高端化、全國化”爲战略指引，通過營銷改革、大單品...
2025品質標杆① |解構全興“和潤”的深層表意和三重穿越力
文 | 王越梅 編者按 在消費升級與行業深度調整的雙重浪潮下，中國白酒正經歷一場從“規模擴張”到“品質爲王”的深刻變革。2025年，品質標杆的角逐已不僅是風味的較量，更是一場涵蓋工藝傳承、技術創新、...
酒業大變局：全國化名酒开啓全品類滲透的底層邏輯是什么？
文/國酒研究所團隊 白酒行業洗牌、存量競爭、強集中、強分化、強擠壓的走勢更加明顯，結構性分化加劇。深度調整之下，白酒產業也在不斷自我變革，尋找突圍新機會。 據國家統計局數據顯示，2024年，白酒行業...
蘇百和|伏特加和白酒的區別
白酒作爲中國的蒸餾酒，伏特加則是外國的蒸餾酒。二者到底有什么區別呢？ 蘇百和帶您從原料、產地、生產工藝、口感風味這四大層面來分析一下二者區別。 制酒原料 伏特加：釀酒多用小麥、黑麥、玉米、馬鈴薯、糖...
醃黃瓜時，記住不要只放鹽醃，多加一味，清脆又爽口，好喫不易壞
"咔嚓"一聲咬下醃黃瓜的瞬間，冰涼的汁水裹着酸辣鹹鮮在齒間迸發，這口兒時的味道讓我每年夏天都惦記着醃上幾罐。說來也怪，同樣的黃瓜，有人醃得蔫了吧唧像隔夜鹹菜，有人卻能醃得脆生生賽過新鮮貨。去年我在鄰...
醬酒熱退潮，清香和濃香能否續上火力
相信大家經常會聽到“醬香熱”一詞，筆者作爲酒業從業者，也會好奇爲何平穩運行的白酒市場會突然出現對單一品類醬酒的熱潮，醬酒遇到了怎樣的機緣才脫穎而出，而作爲三大流行香型的濃香和清香型白酒是否可以復制醬...
桑葉藥酒制作全攻略：如何用白酒泡制，功效與注意事項
隨着養生觀念的普及，越來越多的中老年朋友开始關注如何通過泡酒來調理身體、增強免疫力。尤其是一些藥材，在古老的中醫理論中，往往被認爲有着獨特的保健作用。桑葉作爲其中一種常見藥材，因其獨特的藥用價值，成...