白酒
【山西市場導報】山西等四省市消協組織聯合發布風險提示 警惕超低價开蓋酒
开蓋酒、光瓶拆分酒 存在極大安全風險 近日，有消費者和部分知名白酒企業投訴反映，多家網絡短視頻平台和二手交易平台出現大量开蓋酒、光瓶分拆酒的銷售視頻。 記者發現，开蓋酒等產品目前主要通過網絡視頻平台...
【恩台酒文化】醬香酒價格爲什么比較高？
醬香酒價格較高的原因可以從以下幾個方面來解釋： 1. 釀造工藝復雜 醬香酒的釀造工藝相對較爲繁瑣，需要經歷多個工序，包括糧食的選擇、糖化、發酵、蒸餾等。例如，大曲坤沙工藝釀出的酒最好，釀造過程也最爲...
曲爲酒之骨：白酒釀造中的靈魂密碼
在白酒釀造工藝中，"曲爲酒之骨"這句古老的諺語，道出了酒曲在白酒釀造中的核心地位。酒曲不僅是白酒釀造的關鍵原料，更是決定白酒風味與品質的靈魂所在。這種肉眼難辨的微生物聚集體，承載着千百年來釀酒匠人的...
醉清風“智釀”清香新路徑
出品丨雲酒頭條 2024年，清香型白酒的熱度持續攀高。 這一年，以汾酒爲代表的頭部企業進一步拉高品類發展天花板，清香型白酒產區呈現多點爆發的態勢，消費市場全國化雛型逐步形成。產銷兩旺，進一步帶動整個...
經典傳承：五糧液每一代，見證中國每個時代
作者︱尚可 桃李春風一杯酒，我有酒，你有故事嗎？——在社交場上，估計經常會有人遇到以此爲借口約酒攢局的人。 不過，相約之後，一旦坐上桌，酒就成了催化劑，故事就成了牽動情感、勾起記憶、尋找彼此過往的“...
梅見的新酒飲賽道，考驗江小白式營銷
21世紀經濟報道記者肖夏 重慶報道 春節旺季前夕、公司即將更名之際，“低調”的梅見引起了輿論風波。 1月13日下午，梅見青梅酒官方微博發布聲明，就近期發生的輿論風波道歉。此前有網友發文稱，在超市發現...
江雷：五糧液是一個有“科學擔當”的國有酒業
來源：新浪財經 “爲中國經濟點贊——企業家之夜”於1月15日在北京舉行。五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽出席接受致敬。著名經營管理專家、中國上市公司協會會長、中國企業改革與發展研究會首席...
年度盤點④ | 從20款年度新品，看2024年“產品”背後的祕密
用產品力呼應時代 文 | 方方 回望2024年，中國酒業身處深度調整期，需求側的挑战比以往調整期更爲復雜，但酒企們仍然保持战鬥狀態和創新意識，持續尋找新的突破路徑。 作爲擴大市場佔有率的有效策略之一...
菜裏多放了料酒，會“被酒駕”嗎？
料酒是日常烹飪必不可少的調味品 但也有消費者提出疑問 白酒能替代料酒嗎？ 料酒放多了會“被酒駕”嗎？ 爲幫助消費者科學使用料酒 中國食品科學技術學會 發布了相關消費提示 料酒的種類 市面上常見的料酒...
白酒越存久越值錢？老酒鬼：除了這2種，越存越不值錢，不如喝掉
標題：白酒越久越醇？揭祕陳年酒的真相 在浩瀚的中國飲食文化中，白酒無疑佔據着舉足輕重的地位。它不僅伴隨着中國人的日常生活，更承載着深厚的歷史文化和情感記憶。關於“白酒越久越值錢”的說法，既是民間智慧...
巴戟天泡酒的做法，巴戟天泡酒的白酒买哪種好？
巴戟天作爲一種傳統中藥材，具有補腎壯陽、祛風溼等功效，深受許多人喜愛。泡酒是將巴戟天的藥效充分發揮的一種常見方法，但是泡酒並非隨便泡泡就行，選擇合適的白酒、正確的泡酒方式至關重要。本文將爲大家分享巴...
2025年中國清香型白酒行業分類、產業鏈及價格走勢
清香型白酒，亦稱汾香型，是我國四大主流香型白酒之一。清香型白酒具有無色透明、清香純正、醇甜柔和、自然諧調、余味淨爽的特點。其主體香搭配諧調，琥珀酸的含量也很高，無雜味，幹淨利落。 清香型白酒工藝主要...
爲什么中國的白酒在國外火不起來？老外說出原因，讓國人感同身受
在探討中國白酒爲何在國外難以流行時，我們不禁要深入挖掘其背後的文化差異與口味偏好。作爲一位作家，我將從多個維度剖析這一現象，以期揭示其中的奧祕。 標題：白酒國際化之路 在世界的酒類版圖中，中國白酒猶...
“河南第一酒神”張政：曾喝死8人，一次能喝七斤白酒，如今怎樣
被稱爲河南第一酒神的他，喝酒如同飲水一般，而一天7斤白酒更是他的標准日常。 只是，他的人生也因爲白酒而發生了各種波折。他曾陷入泥潭，也曾涅槃重生。 那么，他到底經歷了什么？現在他又過得如何呢？ “中...
散花飛天：締造中國白酒“文化新高度”丨酒眼·2024“年度新品”
編者按： 市場經濟時代，產品力既是產業基礎，也是企業的核心競爭力。2024年已悄然過去，在這中國酒業深度調整的一年裏，白酒行業經歷了太多酸甜苦辣，也在跌跌撞撞中獲得了成長。 對於一個已經歷經40多年...
【恩台酒文化】存放醬酒，最好用選陶瓷瓶？
促進醬酒貯存時復雜的反應，陶瓷瓶最適合。 在各大白酒酒種生產中，醬香型白酒是最具神祕色彩的一種類型。因爲其工藝復雜，現今還沒人能把醬香酒研究透徹，醬香型白酒是目前還沒能確定其主體香味成分的白酒，保證...
川酒2025：“大小金花”並蒂競芳，“群象經濟”躍川前行
川酒2025：“大小金花”並蒂競芳，“群象經濟”躍川前行 ·2025-01-03 22:21 川酒甲天下，佳釀傳千年。 四川盆地所處的北緯28°存在一條U形釀酒帶，此處也被鑑定爲“地球同緯度上最適合...
鹿鞭泡酒指南：如何選酒、泡酒及搭配，泡酒的正確方法與比例
泡酒，一種古老而獨特的養生方式，歷來爲許多喜愛傳統保健之人所推崇。而鹿鞭泡酒，更是流傳已久的一道經典佳釀。然而，泡酒雖好，卻也並非人人適合，更不容忽視細節。特別是在現代市場中，泡酒選材、選酒的標准愈...
女子被稱酒仙千杯不醉，現場測試如何？檢查後她後悔了
湖南的劉女士很能喝酒，號稱是千杯不醉。剛开始時，大家都以爲她在吹牛，經常有人拿着酒找她挑战，劉女士來者不拒，每次都能把挑战者喝趴下，不少人因此將劉女士稱爲酒仙。 劉女士的名號越傳越廣，很快就引起了一...
都是酒，愛喝“伏特加”的外國人，第一次喝白酒是種怎樣的體驗？
標題：伏特加與白酒的初次邂逅 第一次喝白酒，對於許多外國人來說，無疑是一次文化與味覺的雙重衝擊。那種辛辣而復雜的風味，與他們常飲的伏特加大相徑庭，仿佛是一場意料之外的冒險。 伏特加，這種源自東歐的烈...