古人喝的酒，和現在的酒有什么區別？酒水的度數又...

導語：我國是一個有着豐富民族文化的國家，在我國諸多文化當中酒文化佔據十分重要的一個位置。不管是在影視作品還是現實生活當中，我們經常能夠看到一桌人觥籌交錯的身影。在影視作品當中我們經常看到古人喝酒的時候大都是用大碗灌，甚至還有直接抱着酒壇子开喝的，難道古人的酒量這么大的嗎？他們喝的酒和我們的有什么區別，酒水的度數又是多少？

現代人喝酒大都是用杯子，而古人爲了彰顯自己的豪邁氣魄，往往是直接端着酒壇子喝。就像是著名的詩人李白一樣，喝酒已經成爲了自己生活當中不可缺少的一件事情。除了文人愛喝酒之外，英雄好漢也喜歡喝酒，比如水滸當中的武松。

在景陽岡前的一個小酒館武松一連喝了十幾碗美酒，要知道別人喝這種酒最多就三碗，之後再喝就要醉了，沒想到這個定律在武松身上不管用。喝完美酒之後武松不但沒有醉倒，反而趁着這股酒勁赤手空拳打死了景陽岡上的老虎。

後來在遭遇到蔣門神的時候，武松依然是一邊喝酒一邊和對方打鬥，原本不分勝負的战鬥在酒水的幫助下逐漸讓武松佔了上風。不少人都認爲武松在喝酒之後战鬥力明顯提升，是完全不可招惹的存在。似乎在酒精的催化下，武松的氣力等有有所增長。

事實上酒早在原始部落時期的時候就誕生了，當時人們發現一些採集回來的野果如果儲存的時間比較長就會產生獨特的香味，後來在經過人們改良之後將這種釀造出來的液體稱之爲酒。因爲用來釀造酒水的野果並不是什么時候都有，於是人們开始尋找其它的釀酒材料，糧食成爲了新的目標。

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米在這個時候成爲了最廣泛的釀酒原材料之一，哪怕是在現代社會米酒依然還佔據着相當重要的地位。米酒和其它重量的酒水的釀造工藝並不相同，雖然在制酒的種類上古人無法和我們相比，但在釀造的工藝上他們還是有着很多值得我們學習的地方。

影視作品當中的古人在喝酒的時候十分豪放，但如果我們喝下這么多的酒水，往往是醉的一塌糊塗，甚至還可能出現酒精中毒的情況。之所以會出現不同的情況，主要是因爲古代酒水和我們現代酒水是有着顯著區別的。

古代酒水因爲釀造工藝的不同，在度數上是無法和現代酒水相比的，因爲純手工釀造的酒水其酒精度數是有極限的，除非經過長年累月的密封儲存才有可能，這也是爲何古人一些儲存年份比較長的酒被稱爲好酒的原因。但現代酒水可以通過蒸餾技術最大程度的提高酒水的酒精濃度，因此在酒精度數上來比較，現代酒水是遠比古代酒水更高的。

古代酒水因爲釀造時間比較長，加上用的是沒有污染的糯米，釀造出來的酒水沒有苦澀味，甚至還帶着一股糧食的甜味，因此哪怕是女性也能喝上兩杯。在這樣的情況下古代一些酒量稍微好一些的人，往往都能抱着酒壇子喝。

另外和我們現代啤酒不同的是，現代的啤酒爲了便於儲存和保持良好的口感，往往會在酒水當中加入二氧化碳，因此在喝酒的時候無形中也喝進去了大量氣體，因此很容易漲肚，自然喝不了多少。而古代的米酒不但口感要比我們現代的啤酒更加優越，對於人體的傷害也更小，自然就比較容易下口了。哪怕是喝醉了之後，身體受到的影響也更小。

還有一點我們要注意的是，並不是所有古代人都喜歡大口飲酒，喜歡這種方式喝酒的人大都還是居住在寒冷地區的人。因爲那個時候沒有便利的取暖設備，冬天除了依靠火爐來暖暖身體外，就是依靠酒水來御寒。