立夏食譜：不想變“潮”人？這樣喫行氣化溼又醒神！

立夏節氣即將到來，它是標示萬物進入旺季生長的一個重要節氣。

《月令七十二候集解》解釋爲：“夏，假也，物至此時皆假大也。”這裏的“假”即“大”之意，是說春天的植物到這時已經長大了。立夏以後，日照增加，逐漸升溫，雷雨增多。

近日是春夏交界時節，雨水豐沛，廣東迎來連綿的陰雨天，空氣溼度可達到90%以上，空氣中簡直可以擰出水來。

今天正是青年節，本應該精神抖擻的青年們卻有可能呈現一片昏昏欲睡、頭暈腦脹、四肢乏力、食欲下降、大便黏膩、皮膚起疹、頭面出油的“萎靡”姿態。

如果你有以上部分症狀，先別難過，這可能是天氣惹得禍。氣候過於潮溼對人體而言，也是一種致病因素，中醫叫做溼邪。

在傳統中醫理論中，溼氣被認爲是導致人體多種不適的元兇之一。適時地排除體內溼氣，對於保持健康至關重要。

今天給大家推薦幾道中醫點評的“化溼”食譜，既簡單，又美味，喫完能行氣化溼又醒神！對付潮溼，不做“潮”人！

廣東省第二中醫院主任中醫師王清海推薦：

赤小豆粉葛煲鯪魚

材料：赤小豆100克，粉葛750克，陳皮3-5克，鯪魚500克，生姜3片。

做法：

1. 赤小豆、陳皮洗淨；粉葛削皮洗淨，切塊。

2. 鯪魚去鱗及內髒，洗淨，慢火煎至微黃。

3. 把所有材料一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升，武火煲沸後，改爲文火煲2小時，放適量食鹽調味便可。

點評：清熱解毒，利水除溼，生津止渴。

廣州中醫藥大學第一附屬醫院主任中醫師李培武推薦：

陳皮老鴨煲冬瓜

材料：廣陳皮10克，鴨肉500克，冬瓜500克，薏米50克。

做法：

1. 鴨肉去內髒洗淨切小塊；

2. 冬瓜切塊，清水2升煮开後放入上述藥材；

3. 煮1小時後加鹽調味即可食用。

點評：健脾化溼、滋陰清熱。

白術陳皮粥

材料：炒白術10克，陳皮3克，大米50克。

做法：所有材料一起熬成粥服用。

點評：燥溼利水、健脾和胃。

嶺南的春夏之交溼重，同時立夏將至，氣溫上升、陽氣逐漸旺盛，此時養生，應該側重於養陽、助陽，才更順應時令。

同時祛溼不能頻率過大、時間過長，以免損傷陽氣，反致溼困反復。以上食譜建議一周可以食用兩次左右，可以很好地把握身體的祛溼節奏。

除了湯粥等食療以外，還可以通過茶療祛溼。陳皮普洱茶、陳皮茯苓茶、陳皮薏米水等都是不錯的選擇。

除了“喫”，泡腳也是一個不錯的祛溼方式。通過溫水的浸泡，可以促進血液循環，加速新陳代謝，從而幫助身體排出多余的溼氣。

春盡之日，愿大家都能逼出溼氣，醒腦提神，不做“潮”人！

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部分參考來源：羊城派

部分圖片來源網絡

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