花菜，是我們家人最愛的蔬菜之一。雖說現在的天氣花菜的價格還是不便宜的，但是家人喜歡喫，而且花菜也是很有營養的。也會經常买回來喫的，畢竟對於健康和營養是不能將就的。花菜，真的很好喫，不管哪種方法做出來的都是很好喫的。清理花菜的時候要注意一下，用手掰或者剪刀剪都是不錯的，切記不要用刀切，因爲一刀下去都碎成渣渣了，哪裏還談得上好喫呢？因爲花菜的基本形狀都沒有了，燒起來更沒味道了！

花菜營養豐富，花菜質體肥厚含有蛋白質、微量元素、胡蘿卜素含量均豐富。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益，其中綠花菜所含維生素C更多，加之所含蛋白質及胡蘿卜素，可提高細胞免疫功能。尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次於辣椒，是蔬菜中含量最高的一種。其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。

花菜的做法很多，我家經常就是花菜小炒肉，味道贊！孩子尤其愛喫！最主要的就是炒花菜的時候我都會加入一種其他的蔬菜作爲調味的，喫起來特別爽口有味道，湯汁拌飯尤其的香甜。所以今天分享的這道炒花菜做法也是很簡單的。

西紅柿炒花菜

1、食材准備：花菜一顆，剪成小塊，漂洗瀝幹水。鮮肉一點，肥瘦分开切。西紅柿切半邊，成小塊。

2、熱鍋先將肥肉煸炒出油，然後放入瘦肉翻炒變色。添加作料：生抽、糖、鹽五香粉，以及西紅柿塊翻炒均勻。

3、倒入花菜，和西紅柿等翻炒一下，蓋上鍋蓋，中小火燜煮3-5分鐘。

4、看到花菜明顯變少很多，放入少許鹽調味即可。

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標題：炒花菜的時候加入它，您試過嗎？又香又好喫，一上桌筷子都停不了

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