冬季喝粥有講究，所有人都適合喝粥嗎？
中國人喝粥的歷史，已有2000多年了，蕴含着深厚的養生智慧。《黃帝內經》有雲：五谷爲養，五果爲助，五畜爲益，五菜爲充，這強調了谷物對人體的重要性。
在寒冷的冬季，大自然陽氣內斂，人體內的陽氣也相對較弱，邪氣易入侵。此時，一碗熱騰騰的粥不僅能暖胃，還符合中醫養生中人與自然和諧統一的原則。
4個好處讓你愛上喝粥01
❶ 守護腸道健康
粥易於消化，能夠保護胃黏膜，增添津液。當你的腸胃功能欠佳，或者遭遇腸道感染、腹瀉等情況時，一碗粥能迅速緩解不適。
❷ 營養均衡
《中國居民膳食指南2022》建議我們每天攝入的食物種類要達到12種以上。粥作爲一個載體，可以加入各種食材，幫助輕松實現飲食的多樣化與營養均衡。
❸ 補充水分
粥的含水量通常達90%，粥裏的水和澱粉結合，通過消化道的速度較慢，在人體留存的時間較長，比單獨喝水讓人感到更加滋潤。
❹ 控制體重
100克大米飯所含能量超過100千卡，而100克稠粥只有30千卡左右。不過，不推薦喝白米粥，它營養價值較低，對控制血糖和體重都不利。
不同人群的喝粥之道02
❶ 消化不良者多放米少放豆
中醫認爲,粳米具有補中益氣、養脾胃、和五髒、除煩止渴、益精等功效。
而糯米則具有溫脾益氣的作用，適合脾胃功能低下的朋友食用。黃豆、黑豆等豆類由於較難消化，容易脹氣產氣，消化不良的朋友在煮粥時盡量少放。
❷ 糖尿病患者多加麥少放米
糖尿病患者喝粥宜加燕麥和蕎麥。
在碳水化合物食品中添加燕麥可抑制或減慢血糖上升。燕麥和一些豆類所含的可溶性纖維，可在胃內形成黏稠物質，抑制葡萄糖的吸收和利用，抑制餐後血糖突然上升。
❸ 女性美容養顏粥品多
許多黑色食品都是美容佳品。黑米和黑豆富含礦物質和維生素，有助於美容駐顏。核桃仁中的維生素E被譽爲美容食品之冠，可令皮膚滋潤光滑、富有彈性。
在粥中加入一些薏米、枸杞、核桃、大棗、桂圓等食材，既能補氣補血，又能令女性朋友的膚色更加紅潤。
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