冬季的御寒佳品，營養價值絲毫不遜牛肉，價格比牛肉還便宜

二月已至，盡管冬天的嚴酷已經減弱一大半，但只要走出家門行於路上，依舊會感受到讓人不禁抖腿的寒意。晚上七八點，一家家飄散着香味與熱氣的小店，在冷清的夜空下顯得格外溫情。三三兩兩的人蜷縮着上身，疾步往舞動着熱香的菜館走去。坐定下來，拿起菜單，大家最先要找的便是豐富好喫的菜餚，牛肉火鍋，燒雞公，酸菜魚等等都是不錯的選擇。而在這有寒意的冬季，菜館裏點“它”的人數也還不少，“它”和牛肉的營養價值不相上下，市場價格甚至比牛肉還要便宜，於此同時也是御寒的佳良美味。

調料:孜然、辣椒面、鹽、香菜適量

二、炸油條。將發好的面壓成長方形厚片，用刀切成小條，稍微拉長一點兒，放入七成熱的油中炸至呈金黃色，撈出切成細條備用。

三、將炸油條的油稍微晾一會兒，待油降至五成熱時，放入醃好的羊肉滑熱撈出。用小火加熱鐵板，將洋蔥切圈碼放在上面。

四、將滑過羊肉的油大火燒至八成熱，將油條放入炸至酥脆撈出。

五、將炸油條的油倒入碗中。鍋洗淨燒熱，倒入一些幹淨的油，放入孜然和辣椒面，小火煸炒10秒鐘，放入滑入的羊肉和炸脆的油條，加鹽，大火翻炒15秒，最後放入香菜段翻炒均勻，直接倒在燒好的鐵板上即可。

孜然與羊肉是非常和諧的搭配，孜然香濃、羊肉軟嫩，它們在一起烹制簡直不要太爽。一口孜然羊肉咬入口中，立刻就能感受到那一面酥香一面軟嫩的口感，美妙而又享受。就是這個市場價格比牛肉便宜，營養價值還絲毫不虛牛肉的羊肉在精心烹飪成宜人的佳餚後，不僅大大滿足了我們喫貨的胃口，同時還給我們發抖的身體帶來了從內到外的暖意。大家去菜館裏喫飯是否點羊肉居多呢？

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