商丘市睢陽區漢梁中學

2024年春季第一周食譜

—食譜預告—

2024年2月25日——3月2日

菜品回顧

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健康小科普

土豆食用注意：

食物都有兩面性，科學的食用方式方法非常重要，食用土豆也不例外。

食用土豆要講究食用的方式方法，一般來說，涼拌、蒸、煮等方式可以更好地保留土豆的營養價值。油炸是最不推薦的土豆做法，因爲這會大大提升攝入的熱量。

另外需要提醒的是，在選購土豆時，應盡量選擇光滑圓潤、顏色均勻、外皮無綠色的鮮薯，不要食用長嫩芽、肉色深灰或有黑斑的凍傷或腐壞的土豆，以免發生中毒。

土豆塊莖的水分含量高、易腐爛，購买後宜存放在5℃左右的陰涼通風處。溫度高會導致發芽或腐爛，溫度低易凍傷，溼度大、通氣不良則易黴爛。

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文字/網絡來源

圖片/後勤

編輯/李想

審核/張小松


標題：商丘市睢陽區漢梁中學2024年春季第一周食譜

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