中秋節：蘇州百年老店杜三珍 再現火爆“雙排隊”

9月21日，中秋節。

上午，在蘇州百年老店杜三珍，又再次出現顧客“排雙隊”搶購鮮肉月餅和蘇式滷菜的盛景。

中秋節，是蘇州人十分看重的合家團聚的節日，其重視程度僅次於春節和冬至。

因此，在蘇州滷菜界最大的百年老店杜三珍近200家門店，今天上午都能看到市民們排雙隊，同時購买滷菜和鮮肉月餅的情景。

鮮肉月餅，近年來在蘇州的銷量，風頭已經完全蓋過重糖重油的廣式月餅，以杜三珍爲例，其皮酥餡香、現烘現烤的蘇式口味，在中秋節前，其位於石路的總店，據店長曹雲介紹，每天的銷量平均都在5萬只左右，而在這幾天的中秋節小長假期間，更是達到了每天供不應求的8萬只以上。

而在葑門橫街，杜三珍旗下的趙天祿門店，鮮肉月餅每天銷量也在5萬只左右。

蘇州人中秋節對鮮肉月餅的追求，可以說是情愿高溫天排上2個小時的大長隊，也不能輕易放過這美味的一小口。

百年老店杜三珍的名氣，在蘇州可謂家喻戶曉。這家中華老字號，自清光緒十二年（公元1886年）在蘇州始創，距今已有135年的歷史，旗下的“飛、叫、跳、遊”蘇式傳統滷菜品種，不下百個。

每年的春節、冬至、清明、中秋等各種民俗節日，都是北方人喫餃子，而蘇州人喫杜三珍。不時不食的醬汁肉、糟鵝、五香小肉等名品，充分抓住了蘇州人的胃。其最負盛名的糟鵝、五香小肉等蘇式名菜，去年還“驚動了”央視，派攝制組專門來蘇，以《味道·蘇州》專欄，讓全球觀衆都知道了蘇州有個“杜三珍”，甚至讓常年居住在法國的老華僑，一到蘇州就慕名要來喫。

今年的中秋節，杜三珍又按照蘇州人不時不食的傳統，適時推出了地產的“東山白切羊肉”和“羊糕”，這一經典美食，按照杜三珍掌門人周斌先生的說法，它不但豐富了蘇州中秋節市場，而且又再一次“揪住了”蘇州人的“胃”！

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