三伏天太熱不想炒菜，試試這5道蒸菜，省力又好喫，還營養不上火

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馬上就要入伏了，天氣越發悶熱，很怕走進廚房，尤其是怕炒菜。但不喫飯又不行，該怎么辦呢？別着急，我來給大家分享幾道蒸菜，做法特別簡單，還不用一直在火邊站着，對比炒菜來說輕松不少，不妨嘗試一下。

三伏天太熱不想炒菜，試試這5道蒸菜，省力又好喫，還營養不上火！快來看看吧，學會了三伏天不愁喫，趕緊收藏起來。

一、蒸絲瓜粉絲

做法：

幹粉絲放進碗中，加入適量溫水浸泡，泡軟後剪成小段，不然太長了纏在一起，喫的時候會很麻煩。

絲瓜去皮洗淨，切成厚片，也可以切成條狀。放進盤內擺好，怎么好看怎么擺。

絲瓜擺好後，放入粉絲。大蒜去皮拍碎，切成蒜末。幹辣椒洗淨切碎，也可以用小米椒，不能喫辣不准備也行。

鍋內加油，燒熱後放入蒜末、辣椒碎爆香，炸成金黃色關火，澆在粉絲上面。

處理好後入鍋蒸。空碗中放入鹽、白糖、生抽、蠔油、香油攪拌均勻，調好料汁。

蒸十分鐘後，將盤內的湯汁倒掉，再澆上剛調的料汁，攪拌均勻就可以食用了。

二、蒸杏鮑菇夾肉

做法：

五花肉衝洗幹淨，去掉豬皮，剁成肉糜，建議用料理機，能夠快速搞定，不費力少流汗。

肉糜裝進碗中，加入蔥末、鹽、生抽、白胡椒粉、雞精、油攪拌上勁，醃制五分鐘。

杏鮑菇清洗幹淨，切成厚片，再將每片中間切一刀，變成兩片相連的狀態。

處理好後，給杏鮑菇表面劃花刀，這一步操作要輕柔要有耐心，不然容易劃斷。

接着將肉餡放進去，在放進盤內擺好，入鍋蒸十五分鐘。蒸好後，放點辣椒碎、蔥花點綴即可。

三、土豆蒸臘腸

做法：

土豆去皮洗淨，切成薄片。臘腸清洗一下，切成薄片，口味重的人可以用麻辣腸。

將一片土豆一片臘腸這樣放進盤內擺好，造成隨意。處理好後可以上鍋蒸了，也可以放點胡蘿卜點綴再蒸。

差不多蒸十到十五分鐘，蒸好後不需要調味，取出來就可以喫了，土豆和臘腸一起喫進嘴裏非常美味。

這道菜是不是簡單的不能再簡單了，快做出來嘗嘗，保准不失誤。

四、山藥蒸肉餅

做法：

豬肉剁成肉糜，加入姜蓉、蔥末、鹽、生抽、白胡椒粉、雞精攪拌均勻，醃制五分鐘，味道調淡些，因爲做好還要加生抽。

山藥去皮洗淨，切成薄片，放進盤內圍成圓形，中間放入肉餡。

處理好後，給肉餡壓一個小窩，打入雞蛋，放入蒸鍋內，蒸十到十五分鐘。

等蒸好後，放入少許生抽或者味極鮮，再撒些蔥花，就可以端上桌食用了。好喫又營養豐富，老少皆宜，不妨常做。

五、蒸豆角

做法：

長豆角清洗幹淨，切成小段，裝進大碗中。然後打入雞蛋攪拌均勻，裹上蛋液，再加入一勺玉米面攪拌均勻。

接着倒入少量面粉攪拌，如果不夠，再繼續加面粉，直到裹滿爲止。

豆角入蒸鍋，蒸到熟透，大約十分鐘。蒸的過程中調好料汁，碗中放入蒜末、小米椒碎、鹽、白糖、生抽、陳醋、雞精、香油攪拌均勻。

等蒸好後，把豆角裝進碗中，再倒入料汁攪拌均勻，就可以食用了。

以上五道蒸菜好喫又簡單，關鍵是不用長時間站在竈火旁，少流不少汗，快動手制作吧。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。

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