夏天的飲食一般會比較混亂和復雜，各種辛辣刺激的食物在散發着它們的誘惑力，再加上夏季的各種冰飲和甜點，很容易就會喫壞肚子。夏天本身就熱，人的肝火也比較大，對於脾胃的養護顯然要比其他季節都要引起重視。都說民以食爲天，在脾胃的養護上，我們也可以通過飲食來調節。說道健脾養胃的食材，那就要說一說山藥了

山藥是一種清脆嫩滑的保健食材，它含有多種蛋白質，是一種常見的保健食材，此外還有大量的澱粉酶等物質，這些物質對於我們脾胃的調養作用非常大，尤其是對於胃不好的人，山藥可以作爲胃病患者的常食菜譜。山藥味道清淡，嫩滑清脆，口感極佳，對於我們的胃沒有刺激，而且它還能緩解我們夏季喫壞東西後拉肚子的症狀，對於腹瀉的人有着很好的緩解作用。

山藥是一種熱量很低的食材，說它適合夏季喫不只是因爲它的營養成分對於我們的脾胃有調節作用，還因爲它是一種喫不胖的食材。除此之外，山藥中的物質還有助於加快我們體內脂肪的消耗，是一種預防肥胖的優質食材。常喫山藥可以避免肥胖，同時還能增強我們的腎髒功能，改善腎虛的症狀，對於男性和女性都是一種很好的保健品

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山藥的做法是比較多的，可以清炒山藥，可以做成山藥粥，還可以用來燉湯。每一種做法的口感都會有些區別，但是不變的是任何一種做法，都能使山藥中的黏液多糖物質被我們食用和吸收，這種物質可以降低血糖，還可以改善骨質疏松的症狀。所以山藥對於老年人或者是糖尿病人都是一種很保健的食材。

山藥的營養價值雖然很高，但是也有注意的是，平時有便祕的人，就不能過多食用山藥了，不然就會加重便祕的程度。所以這一群人可以偶偶爾喝一次山藥粥，或者燉湯的時候加一些山藥進來讓味道更加鮮嫩就可以了。


標題：夏天想要健脾養胃，這種低熱量食物可別錯過！

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