燉排骨時，經常被大家錯放這2味日常調味料，快看...

燉排骨時，經常被大家錯放這2味日常調味料，快看看你放了沒！

在大家看來，冬季是最適合喫肉的時候，因爲在天氣寒冷的冬天，大家都愿意喫一點肉食來地域寒風的襲來，而排骨是豬肉身上好喫的部位之一。排骨的做法其實非常多，而大家在冬季常喫的做法應該就是燉排骨了，不僅可以喝到鮮甜的湯，而且還補充了營養，爲人體提供豐富的鈣質。排骨湯雖然看上去非常簡單做，但是依舊有不少人做出來的排骨湯味道不濃，而且湯不白，看上去就沒有食欲。燉排骨時，經常被大家錯放這2味日常調味料，快看看你放了沒！

冬天適當的喫點肉食，可以增加身體的抵抗力和免疫力，而排骨則是最佳的選擇，燉排骨喫，可以幫助老人緩解骨質疏松的情況，而小孩喫則可以促進生長發育。很多人覺得燉排骨是非常簡單的事情，所以就都不會在意，然後在燉的時候就不注意將一些不必要放的調味品放進去了，而且放的調味品還是家中常見的，接下來就像大家介紹以下這2中家中常見的調味品經常被大家錯放。

有不少人追求食物豐富的口味，所以就會在燉排骨的時候加入很多香料，而花椒就是大家常放的一種，但是花椒的味道本身就重，再加上長時間的燉煮的話，那么花椒的口味就會慢慢地分泌出來，導致整個湯的味道都變重了，雖然花椒在很多湯中我們都可以看到，但是都是用於外道比較腥的肉類，就像是羊肉，牛肉等，而排骨容易入味且肉腥味不大，所以就沒必要加入花椒。

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這也是廚房中非常常見的一種調味料，但是爲何在湯中就不要放了呢？很多人放了鹽之後還要放味精，這樣一來就將排骨湯的鮮味給蓋住了，而且味精的味道比較偏重，若想喫到原汁原味的排骨湯的話，最好是不要加入味精，只需加入簡單蔥姜，食鹽調味即可。這也是大家在燉排骨湯時經常會忽略的一件事。

在烹飪的過程中，調味品起到一個非常關鍵的作用，一道菜做的好不好喫，調味就顯得非常關鍵，如果是想做簡單的菜式的話也不要加入過多的調味，而且還藥根據食材的本性選擇調味料，像是燉排骨的話就是冬季一道非常簡單的菜，沒有必要加入過多的調味，就像是花椒和味精。雖然這2種調味在其他菜式中可以發揮它們的價值，但是在燉排骨的時候最好是不要放。