夏天這菜最搶手，清熱防暑還开胃，比綠豆強，每次去晚就沒了

這是夏季最受歡迎的菜餚。它可以祛熱、預防中暑、开胃。它比綠豆好。每次去那裏都已經很晚了。

夏季，天氣炎熱，我們的食欲變差，所以很多人喜歡喫生冷的食物，這加重了體內的寒溼，損害了腸胃。俗話說，冬病夏愈，所以夏季是養生的好時節，所以我們可以多喫一些清熱、防中暑的食物，這樣就能祛暑養生。那么今天我就給大家分享一下這些炒綠豆芽。

由於綠豆芽是由綠豆長成的，因此還具有清熱、消暑、涼血、解毒的功效。綠豆芽還含有較多的人體必需的氨基酸，其營養成分比綠豆的營養成分高7倍。此外，綠豆芽含有大量纖維。它含有維生素和礦物質，是安全的減肥產品之一。天氣炎熱。我們最簡單的方法就是將綠豆芽炒起來，這樣既保留了綠豆芽的鮮脆口感，又保留了所有的營養成分。酸酸可口，與米飯很下飯。另外，綠豆芽的價格便宜，一般爲1元一公斤，因此是夏季菜市場上的熱門蔬菜，买得晚了。

【炒綠豆芽】

所需食材：綠豆芽、姜、蔥、蒜、生抽、雞粉

步驟一：綠豆芽用清水洗淨，撈出瀝幹水分。將韭菜洗淨，切成小塊。將生姜切成細條。將大蒜去皮並切碎。

步驟2：在鍋中加熱油。油燒熱後，加入姜末和蒜末，炒香。

第三步：倒入綠豆芽，快速攪拌均勻，撒上適量的鹽，攪拌至綠豆芽變軟。

第四步：撒上蒜蓉，加入適量生抽和雞粉，炒勻即可裝盤。

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