立冬要多喫餃子？大廚分享3道水餃做法，個個鮮嫩多汁，美味好喫
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立冬要多喫餃子？大廚分享三道水餃做法，個個鮮嫩多汁，美味好喫。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天到了給大家分享美食的時刻了，你們准備好了嗎？
俗話說的好，立冬要多喫餃子，要不然容易凍耳朵啊，相信在北方的朋友，都聽說過這句話吧，眼看着立冬就要到了，那么要喫哪種餃子最鮮嫩多汁，美味好喫呢，那么接下來我就給大家分享三道，水餃的做法，美味又好喫，學不會實在可惜了，跟着我往下看吧。
一、豬肉韭菜水餃。
豬肉韭菜水餃是一道非常家常的水餃，做法簡單，但是還是有幾個技巧的，做不好，豬肉容易發腥發柴，而且還容易出水煮破皮，接下來就把正確做法分享給你。
肥三瘦七的去皮五花肉，咱們給他攪成肉餡，一斤肉餡放三兩的花椒水，然後打上一個雞蛋，充分的攪拌均勻，然後再放蠔油生抽老抽，雞精味精鹽13香，適量的香油，攪拌均勻，
最後切成的蔥姜末撒在上面，一定要燒點熱油炸香，然後再與肉餡拌勻，接着咱們，把韭菜清洗幹淨，控幹水分切成末和肉餡拌勻，
面皮的話一斤面粉放三兩清水加入半勺鹽，增加筋性，然後揉成面團，擀成面皮，把餡料包裏面水开後，中火煮上3到5分鐘，就可以喫啦，肉餡鮮嫩多汁，個個抱團，非常的美味好喫，趕緊做起來吧。
二、胡蘿卜雞蛋木耳水餃。
家裏有不喫肉的，可以試試這個胡蘿卜雞蛋木耳餡的水餃，營養非常豐富，而且喫起來清香比肉餡兒的味道喫起來也不差，接下來把做法分享給你。
新鮮的胡蘿卜，清洗幹淨削掉外皮，先切絲再切末，放在碗中，然後鍋裏多攤上幾個雞蛋，攤好後放在案子上剁碎晾涼，和胡蘿卜放一塊，然後木耳泡發好，摘洗幹淨，熱水燙上一分鐘撈出來，清洗幹淨剁成碎末放涼，同樣和胡蘿卜雞蛋放一塊，
面皮還是按照剛才的做法，然後把餡料包在面皮裏面，水开後中火煮上個3到5分鐘，直至它飄在水面上，就可以撈出來喫了，口感清香，營養豐富，不愛喫肉的，就趕緊試試這個水餃吧。
三、羊肉大蔥水餃，
要說哪種水餃餡最香，我個人最喜歡羊肉大蔥餡的水餃了，肉餡抱團鮮嫩，咬一口口口爆汁，面皮也勁道好喫，接下來把做法分享給你。
新鮮的羊腿肉，咱們給它剁成碎末，然後一斤肉餡裏面放三兩的花椒水，然後再放上一個雞蛋，充分的順着一個方向攪拌均勻，然後再放適量的生抽老抽蠔油，13香鹽雞精味精，調好口味之後，
咱們再多切上點蔥末，用熱油炸香後和羊肉餡拌勻，面皮還是一斤面粉，放三兩清水的做法，然後把包在面皮裏面，水开中火煮上3到5分鐘煮熟後就可以喫了，蘸着點陳醋，配着個臘八蒜，說的我都要流口水了，你也趕緊做起來吧，
總結：
怎么樣？朋友們，看完文章，這次您知道立冬要多喫水餃了吧？我分享給您的這幾種水餃做法，您一定記得收藏好，我是大廚江一舟，咱們下期見。
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