秋冬常給孩子喫這早餐，喫1碗熱乎乎真舒服，增強抵抗力身體好

現在已經進去了霜降時節，霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思，是秋季的最後一個節氣，也意味着冬天的开始。天氣冷了，早上我們就想喫點熱乎的暖暖胃。

餛飩是很不錯的選擇，簡直一做，口感鮮美爽口，一口一個好喫的停不下來。餛飩餡的做法種類多，皮薄餡嫩，味美湯鮮，是我們早飯的不二選擇。

秋冬常給孩子喫這早餐，喫1碗熱乎乎真舒服，增強抵抗力身體好，跟着哈妹一起看看簡單美味的鮮肉餛飩的具體烹飪步驟，老少皆宜，做法簡單！

鮮肉餛飩

配料:

2.剁碎的豬肉，打入一個雞蛋，放入適量鹽、生抽、蠔油，胡椒粉、姜末。

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3.用筷子朝一個方向攪拌上勁。

4.再加入蔥花和適量食用油繼續攪拌均勻。餡就調好了。

5.准備好餛飩皮和少許清水備用。

6.把一張餛飩皮攤开，在中間放上適量的餡，（初學者开始少放一點，這樣容易操作）

7.再把餛飩皮對折。

8.再把兩頭粘在一起，粘的地方可以抹一點水這樣就可以粘的很緊。

9.成品

10.依照前面幾步包完所以餛飩，（不用擔心會漏餡，因爲一下鍋它自動會收緊的）

11.紫菜撕成碎片，放入碗中，加入適量的蔥花，生抽，醋（喜歡辣的還可以加入辣椒醬）

12.燒一鍋开水，水开後放入包好的餛飩下鍋，用鍋鏟推動餛飩，防止粘連，煮沸後餛飩會漂浮在水面上，這時再加入少許清水，煮至餛飩熟透既可。

13.碗中加入適量煮餛飩的湯（或者是高湯）

14.然後把煮好的餛飩放入碗中。

15.放入適量香菜末，拌勻既可食用。

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