燉豬蹄時，先醃制還是焯水？好多人都搞錯了，難怪做的有“臭味”

我們不僅文化源遠流長，而且我們的飲食文化也是多元的，中國的喫貨也很多，因爲我們中國人的烹飪方法多種多樣，有炒、有炒、有爆炒，甚至還有一些食材。國外不喜歡喫的東西，我們中國的廚師也能做出非常美味的食物，但是現在我們的生活水平越來越高，所以人們對食物的需求也越來越高，人們也越來越注重自己的飲食習慣。自己的食物。口味。肉類已經成爲我們日常生活中最常見的食材之一，而豬肉是最常見的肉類。

說起豬肉，可以說豬都是寶，不僅來自豬肉、排骨、骨湯，還來自一些內髒，比如豬肝、排骨等。還可以准備非常美味的食物，或者我們還有一道很受歡迎的美食，豬蹄。在這個秋季，我們要喫一些比較有營養的食物。其實，豬蹄湯的營養非常豐富。如果我們在秋季經常喫的話，它可以爲我們的身體提供營養，而且一般來說，新鮮的豬蹄價格比較優惠，而且大家都知道豬蹄富含膠原蛋白。尤其是對於愛美的女性來說，經常喫幾塊豬蹄可以美容。

但在日常生活中，很多人在烤豬蹄時都會發現問題，那就是不管蒸的時間多長，最後蒸出來的豬蹄還是不太爛，很多人都是烤豬蹄的。我很困惑。我不知道烤豬蹄之前要醃還是焯一下。我和下面的廚師聊天時，偶爾會問他這個問題。據廚師介紹，很多人都做錯了，所以烤豬蹄會有難聞的氣味。

今天小編就跟大家分享一下大廚教的燉豬蹄的正確做法。首先，我們將买來的豬蹄清洗幹淨，然後將豬蹄放入容器中焯水。焯水後可以有效去除豬蹄的部分腥味，然後將豬蹄焯水，清洗幹淨，切成塊，最後將辣椒、蔥、姜、蒜切碎備用。 。

然後鍋中放入適量的食用油，將洗淨的豬蹄放入鍋中翻炒，然後加入辣椒粉、蔥、姜、蒜，最後加入適量的醋和料酒。 、食鹽和生抽开始蒸。蒸的過程中大家要注意不要蓋上鍋蓋，否則蒸出來的豬蹄會發臭。

現在大家已經學會了如何正確烤豬蹄了。蒸豬蹄之前，必須先焯水。蒸豬蹄不需要醃制。蒸的過程中注意不要蓋鍋，否則會產生難聞的氣味。這些技巧你掌握了嗎？如果你還知道更多的技巧，歡迎在下方評論區留言。

標題：燉豬蹄時，先醃制還是焯水？好多人都搞錯了，難怪做的有“臭味”

地址：https://www.iknowplus.com/post/59739.html