春天不喫菠菜就虧大了，它的食用禁忌，必須要知道，你中招了嗎

菠菜中所含的酶可以刺激胃液和胰腺的分泌，有助於食物的消化和營養的吸收。另外，菠菜中所含的膳食纖維可以刺激胃腸道的蠕動，加速糞便的通過，對便祕、痔瘡出血等有很好的療效。

春季喫菠菜的禁忌

1·不要去除根部

當人們採摘菠菜時，他們習慣於丟棄菠菜根。春菠菜的根是紅色的，而莖和葉是綠色的。因此，長期以來被譽爲“紅嘴綠鸚鵡”。我們強調，春季喫菠菜時，切忌去掉根部。這不僅是因爲其美麗的色彩組合。菠菜根屬於紅色食品範疇，具有良好的藥用功效。如果把它扔掉那就太可惜了。事實上，菠菜根營養豐富，含有纖維、維生素和礦物質，而且不含脂肪。尤其是菠菜根與菊芋同喫，可以控制或預防糖尿病。

2、孕婦應忌食春菠菜。

人們一直認爲春菠菜含有大量的鐵質，有補血的作用。菠菜被認爲是孕婦、兒童和病人理想的補血食品。其實，菠菜中的鐵含量並不高。它的主要成分是草酸，草酸對鋅、鈣的破壞作用不可小覷。

3、菠菜不能和奶酪一起喫。

菠菜和奶酪是相輔相成的。奶酪中所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣的吸收。

4·菠菜和黃豆一起喫

有網友表示，菠菜和黃豆其實可以一起喫，但食物中的維生素C會抑制銅的釋放，不利於兩者的營養。因此，建議菠菜和黃豆不要一起喫。

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