冬至喫什么？3道冬至經典美食，讓你隔着屏幕流口水，簡單易學
冬至大如年”冬至憑借其濃厚的人文意義和豐富的慶祝形式成爲最重要的傳統節日之一。“喫”則是中國人過節的一大主題。各地在冬至時有不同的風俗，喫貨們還是不會放過這有着各種冬至特色美食的節日的。冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。
冬至喫什么？3種冬至傳統美食，讓你隔着屏幕流口水！跟着哈妹來看看吧！
芹菜肉餡餃子
配料:
餃子皮7元、肉沫2斤半、芹菜2把、姜末適量、鴨蛋2個、油適量、鹽4勺、耗油少許、六月鮮醬油適量、味精少許
烹飪步驟:
1.准備好肉沫和芹菜
2.將芹菜洗淨，瀝幹水分，切末
3.加鍋中攪拌，加入肉沫，鹽，味精，鴨蛋
4.在加芹菜，耗油，料酒，六月鮮醬油，食用油
5.攪拌均勻，加入姜末攪拌均勻
6.肉沫芹菜餡准備好了
7.准備餃子皮和半碗水，因爲餃子皮买完了就买了中餛飩皮
8.媽媽包的餛飩
9.這是我包的餃子
10.將鍋中加入適量的水和鹽，待水滾起來，放入餃子，燒到浮起來胖胖的就可以了
11.來一張近照
12.再來一張
13.我還要，蘸料是醋+香油+老幹媽
南瓜黑芝麻湯圓
配料:
湯圓配料：、南瓜半個、糯米粉適量、白砂糖適量、豬油適量、黑芝麻適量、煮湯圓配料：、清水適量
烹飪步驟:
1.准備食材。糯米粉，南瓜。
2.南瓜去皮去籽，先入鍋蒸熟。
3.黑芝麻炒熟，打成芝麻粉。加上白砂糖，拌上豬油，攪拌均勻。黑芝麻粉、豬油、白砂糖三者比例大致爲2：1：2。
4.蒸熟的南瓜自然變軟，成泥狀。取適量糯米粉，加適量的溫水，趁熱將南瓜泥和糯米粉混合揉成溼面團。最好提前和好，醒幾個小時。湯圓的搓法具體見我上個菜譜：黑芝麻圓子(黑芝麻湯圓)。
5.起鍋，燒水。
6.水开後，將圓子一個一個慢慢放入水中。
7.所有圓子入水中。稍稍晃動鍋，使圓子不會粘在鍋底。這時先不要用鍋鏟翻動，因爲圓子剛入水還是溼的，一翻動很容易破損或幾個粘在一起。煮至水开，加適量的冷水給鍋降溫。
8.鍋中水再次煮开，再加一次冷水。
9.煮至鍋中水大开，圓子浮出水面。
10.再加一次冷水。
11.煮至水开，圓子全部浮出水面，變大變軟。即可出鍋。
12.裝碗。我們家裝圓子時講究成雙成對，以求吉利。喫到最後只剩兩粒，已婚的人將會萬事如意，剩下一顆，單身未婚者將會凡事順利。
13.南瓜的清甜，黑芝麻的醇香口感，糯米的軟糯。三者結合，恰到好處。
14.南瓜黑芝麻湯圓，慢慢享用吧。
豬肉小混沌
配料:
豬肉餡150克、餛飩皮24個、小蔥2根、姜末少許、香菜適量、花生油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量、五香粉適量、香油少許
烹飪步驟:
1.小蔥，香菜切碎，姜切末。
2.取一個大碗放入肉餡，蔥碎，姜末，花生油，鹽，生抽，老抽，雞粉，五香粉，香油，順時針攪拌均勻。留少許蔥花備用。
3.准備餛飩皮。
4.取一個餛飩皮，中間放入少許肉餡。
5.對角成三角形。
6.底邊兩角沾一點水，按壓在一起。
7.依次包好餛飩。
8.鍋中放入少許花生油，蔥花煸香。
9.放入熱水。
10.水开後放入包好的餛飩。
11.等鍋中水再开時放入少許的鹽，生抽，雞粉，香油拌勻關火。
12.盛出食用。
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