原創煮綠豆湯時，直接下鍋煮難怪久煮不爛？教你1招，10分鐘煮开花

簡介： 綠豆湯需要煮很長時間嗎？別只泡水，教你一招，10分鐘讓綠豆开花

綠豆湯是夏季常見的一道菜餚。綠豆湯清涼爽口。天熱時飲用，可消暑、除燥。綠豆湯也成爲夏季的經典飲品，所以很多家庭在夏天經常煮綠豆湯。綠豆湯味道鮮美，價值不菲，但制作起來需要技巧，否則人們煮出來的綠豆湯就不容易腐爛。家人不喜歡這種綠豆湯。其實，想要綠豆湯味道好，切記不要只把綠豆湯泡在水裏。下面我就詳細給大家分享一下煮綠豆湯的技巧和方法，讓你10分鐘就能煮好綠豆湯。這綠豆湯的味道和價值也很棒。那就更好了，下次我們一起學習。

綠豆湯的制作方法：

材料：綠豆1杯，水6杯，冰糖適量；

制作過程：第一步准備一杯綠豆，放入碗中，加水洗淨，然後再次加入清水，用保鮮膜蓋住綠豆；

第二步，放入冰箱，开始冷卻。約3小時後，將泡好的綠豆從冰箱中取出，倒入鍋中，一次性加入6杯水，是綠豆量的6倍；

第三步：开始用大火煮。時不時用勺子攪拌鍋中的綠豆，防止綠豆粘鍋。大火將綠豆煮熟後，轉小火，邊蓋鍋蓋繼續慢煮；

第四步是留一些間隙，避免鍋裝得太滿。煮好後不用擔心粘鍋，也不用攪拌。煮了差不多10分鐘後，打开鍋蓋，你會發現綠豆已經开花了；

第五步：這時候可以根據自己的口味加入冰糖，並不斷攪拌，讓冰糖完全溶解在裏面。這時，你可以關掉暖氣，讓其冷卻，以獲得更美味的飲料。

小編總結：綠豆本身就很有價值，將其煮成糊狀可以完全吸收其中的價值。夏季適當喝綠豆湯，有助於清熱、止渴、解暑，對於烹飪也有好處。做綠豆湯時，還可以根據個人口味與百合、南瓜、薏米等混合。綠豆湯的不同組合，使綠豆湯更加濃鬱可口。每年夏天我都會在家裏做很多綠豆，煮成糊狀，做綠豆糕是家人清爽度過這個夏天的好選擇，尤其是這個簡單易學的綠豆湯。即使是初學者也能成功。學起來實在是可惜。我喜歡喝它。喜歡綠豆湯的朋友不能錯過。

烹飪技巧：1、煮綠豆湯時，直接在鍋裏煮，而不是直接泡在水裏當然是錯誤的。我教你的一個技巧是加入綠豆和水，然後放入冰箱冷藏。這比直接放進去要好。用水浸泡效果更好，綠豆經過此操作更容易成熟；

2、煮綠豆湯時，綠豆和水的比例一定要控制好。綠豆和水的體積比可以是1:6。如果水沒有燒开，綠豆很容易粘在鍋底，因爲它們已經沉在鍋底了。鍋，這個過程需要不時攪拌，防止粘鍋；

3、大火煮沸，然後轉小火慢燉。大約10分鐘後，你就會看到綠豆开花了。綠豆湯煮好後，加入冰糖調味，味道格外好。

運用綠豆湯的煮法。軟軟的綠豆湯，香濃可口。如果您覺得綠豆湯菜譜不錯，歡迎您保存下來學習制作或分享給更多的人！

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