教你做鹹鴨蛋，保證個個好喫，喜歡鹹鴨蛋的快過來，一般人我不說

我來教大家做鹹鴨蛋，確保鹹鴨蛋好喫。如果你喜歡鹹鴨蛋，就來這裏吧。別說是普通人了，一個小小的鹹鴨蛋就蕴含着很多技巧和知識。時間和熱量的最微小差異都可能導致最終結果。失敗記得有一次看《舌尖上的中國》，一位國際知名廚師想做鹹鴨蛋，但因爲醃制時間稍有偏差，導致鹹鴨蛋沒有完全煮熟。可見，無論多么微小的食材，都有它自己的烹飪規則，無論多么普通的食物，都蕴含着先輩夫婦積累的經驗。尊重成分本身就是尊重生命。讓我們看看如何制作這個看似簡單卻令國際名廚頭疼的鹹鴨蛋。

鹹鴨蛋不加水煮

原料：

鹹鴨蛋4盒，水適量，餐巾紙3張

烹飪步驟：

1. 將餐巾放入電飯鍋中。

2. 在紙巾上噴水並讓其浸溼。

3、將鹹鴨蛋排列均勻，鋪成一層。

4. 拿起電飯鍋，按下煮飯按鈕。大約5分鐘就行，煮好的鹹鴨蛋就完好無損了。

5、煮鹹鴨蛋新鮮美味，營養健康。

烹飪技巧：

醃制鹹鴨蛋的方法與技巧 1、加入白酒。挑選新鮮鴨蛋有幾個方法和技巧。如果想讓鹹鴨蛋味道又油又好，最好在醃制的過程中加入適量的白酒。而且白葡萄酒的度數一定要高。鹹鴨蛋在鹽水中醃之前，可以先用白酒浸泡30秒。也可以在燒开的鹽水中加入適量白酒調勻，然後醃制。這樣可以更好地醃制雞蛋。鹹鴨蛋味道特別好。 2、曬 如果想讓醃制的鹹鴨蛋很肥美，也可以在太陽下曬。醃制前，將鴨蛋用清水洗淨，放入白酒中醃制30秒。帶他們出去。將其放入鹽中，翻面，使表面沾滿鹽，然後取出，用保鮮膜包好，然後將保鮮膜包好的鴨蛋放在陽光下曬幹，兩到五分鐘後收集。三天。將其放入冰箱醃制。醃制三十天。鹹鴨蛋會全是肥肉，油量會很大。

有誰有醃制鹹鴨蛋的竅門嗎？

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