FENDI CLUB分享精釀啤酒的分類，認識啤酒的種類和特色

隨着市場的發展，FENDI CLUB精釀啤酒越來越受到大衆的歡迎，對於經銷商的專業度也要求越來越高，在這裏FENDI CLUB先給大家分享一下啤酒的“五感”，根據啤酒的香氣、風味及其提供的其他感受，啤酒的品鑑要將人的5種感官都調動起來。下面列舉了-些品嘗啤酒時可以參考的线索。

一、看。外觀是啤酒給我們的第一印象。猶如餐盤放在桌面的那一刻，你就能知道它是不是你的菜。

二、聞。欣賞啤酒的芳香!

1.聞一下手中的啤酒

2.轉一轉杯子，讓酒液和空氣接觸。

3.當杯中酒酌飲過半，酒液轉溫，會散發出一些新的氣味

三、摸。啤酒端上來，摸摸酒瓶和酒杯接觸的那一刻，你的觸覺感官會提示你啤酒的溫度。

四、嘗。不同的啤酒口感各異:飽滿細密、殺口、清爽、溫暖、苦澀、柔和....

五、聽。氣泡發出的“噝噝”聲

其次精釀啤酒的分類也是有很多種區分方式的：

1、根據啤酒顏色的深淺，可以分爲淡色啤酒、濃色啤酒和黑啤。淡色啤酒通常呈淡黃色或金黃色，濃色啤酒則色澤較深，而黑啤則呈深棕色或黑色。

2、根據酵母發酵方式，精釀啤酒可以分爲艾爾和拉格。艾爾是上面發酵啤酒，發酵溫度較高，酵母在酒液上方浮動，味道較爲香濃；拉格是下面發酵啤酒，發酵溫度較低，酵母在酒液下方沉澱，味道較爲清爽。

3、根據釀造工藝，精釀啤酒可以分爲艾爾（Ale）、拉格（Lager）、混合啤酒（Hybrid Beer）和野生啤酒（Wild Beer）。艾爾是頂層發酵啤酒，拉格是底層發酵啤酒，混合啤酒則是結合了艾爾和拉格工藝的啤酒，而野生啤酒則是未經人工幹預自然發酵的啤酒。

4、根據麥芽類型和口感風味，精釀啤酒還有很多其他分類。例如，皮爾森（Pilsner）是一種以淡色麥芽爲主要原料的清爽型啤酒；小麥啤酒（Wheat Beer）則以小麥麥芽爲主要原料，口感柔和、微酸；波特（Porter）和世濤（Stout）則是一種濃鬱的黑啤，口感滑順、濃鬱。

最後，FENDI CLUB提醒大家，飲酒要適量，好酒莫貪杯哦

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