從臘八粥的“甜鹹之爭”說“南北差異”

過了臘八就是年，可是年味卻越來越淡，是爲多元文化、價值觀念的兼容並蓄，而更爲直接的是南北之間的融合，鄉愁的漸行漸遠。也許，現代社會，鄉愁，只在你我心裏。

朋友圈曬臘八，朋友驚呼臘八粥裏還放肉丁，還有蔬菜，大呼接受不了，在北方，臘八粥是五谷雜糧混着煮，是甜味爲主。

南北差異之一：食物的差異

這種南北差異之大，在食物中最爲突出。我的故鄉位於長江入海口的北岸，雨水充沛，物產豐饒。南通有長江四鮮，小時候嘗過的刀魚的鮮美味，至今記憶猶新。而北方則以大白菜、蘿卜等甘甜蔬菜爲主。臘八粥中的甜鹹之爭只是南北飲食差異的縮影。

南北差異之二：氣候的差異

南方的冬季，是難捱的。特別是江浙一帶，陰冷陰冷的天，碰上淅淅瀝瀝的冬雨常常連綿十來天，衣服常晾不幹，室內室外都穿羽絨服，手凍得瑟瑟發抖只插褲袋，那可正是鑽心的冷。而北方的冬季則幹燥冒煙，室外寒風凜冽，多有霧霾，好在室內有暖氣，倒是溫暖如春。

南北差異之三：性格的差異

南方人細膩多思，說話委婉，若是配上吳儂軟語，即便是和你爭執吵架，想必也不能火冒三丈。北方人豪邁直爽，說話直接，若是配上膀大腰圓，即便是和你套近乎，想必也得洗耳恭聽，正襟危坐。

南北之間的差異，在建築中也有所體現。南方建築常以小橋流水、婉約秀美的景致爲特色。而北方建築則氣勢恢宏，瓊樓玉宇，極盡奢華。無論是皇家建築還是民居，南方與北方的建築風格都有着鮮明的差異。

南北差異的融合，不僅體現在食物、氣候、性格和建築等方面，還可以在鄉愁的漸行漸遠中感受到。隨着交通的便捷和互聯網的發達，南北方之間的交流更加順暢。在北上廣深，你可以聽到來自東西南北的鄉音，可以喫到東西南北的鄉味，甚至勾起東西南北的鄉愁。

或許，現代社會的多元文化使得南北差異逐漸模糊，但鄉愁卻仍在我們的內心深處。它是我們對家鄉的思念，對過去時光的回憶，是我們身處異鄉時唯一真實的歸屬感。所以，珍惜鄉愁，讓南北差異在我們心中融合成美好的記憶。

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