立冬了，早起10分鐘給家人做份營養早餐，暖身暖胃，樣樣都好喫

今天立冬，冬季的第一個節氣，二十四個節氣的第十九個節氣，立就是开始的意思，立冬就是冬季开始了。冬天來臨，我家早餐會多喫熱乎乎的食物，多喫一些能量高的食物，暖胃身體也會感到暖和，有足夠的熱量抵御寒冷的天氣。早餐是一天的开始，喫得舒舒服服，心情愉悅，上班族开开心心地上班，工作效率高，學生族上課聚精會神，學習成績會越來越好。

這是我家孩子很愛喫的早餐，這份早餐有韓式辣醬炒年糕、西紅柿炒雞蛋、蓮子百合紅米糊和蘋果，早餐有主食、蔬菜水果，又有早餐飲品，這份早餐一個人喫分量足夠了，年糕還剩下一些，其他都喫光光了。

我家孩子很喜歡年糕，年糕是用糯米或者糯米做成的，喫起來口感軟糯，這是我家孩子喜歡喫年糕的主要原因，孩子很喜歡喫軟糯有嚼勁的食物。年糕用了糯米，糯米能溫暖脾胃和補中益氣，年糕含有豐富的鈣元素，正身體的孩子喫一些年糕可以促進骨骼生長發育，年糕是冬天的溫補強壯食品。不過年糕要細嚼慢咽，我爸媽經常說年糕難消化，所以喫年糕就搭配一些有助於腸胃消化的西紅柿炒雞蛋，酸甜开胃，西紅柿炒雞蛋是孩子百喫不膩的其中一道菜。

這次韓式辣醬炒年糕用了寧波年糕和韓式辣醬，寧波年糕是在超市購买的，寧波年糕比韓式年糕便宜很多，兩包寧波年糕才一包韓式年糕的價格。韓式辣醬是用辣椒、蘋果、大蒜制作的辣醬，它有酸甜的味道，辣的程度很輕，聞着就有食欲，用來炒年糕，不用放其他食材，我都能喫一大盤。

【韓式辣醬炒年糕的食材】寧波年糕400克，韓式辣醬2大勺，辣白菜適量。

第一步把年糕一片分开，燒开水後放入年糕煮2分鐘，把年糕煮軟，然後用涼水衝一下。

第二步把2大勺韓式辣醬放入炒鍋，加入1碗水煮沸，加入年糕片，不停地炒勻，讓年糕片吸收一些醬料。韓式辣醬有味道，不需要再加其他調味料。

第三步，加入少量辣白菜，把年糕和調味料炒勻就可以裝盤了。

這是蓮子百合米糊，我用了20克淮山、20克蓮子、20克百合、30克紅米做成米糊，用破壁機做米糊，食材不需要浸泡，把食材洗淨放入破壁機，再放800毫升水，按下破壁機的米糊功能鍵。淮山、蓮子和百合能健脾養胃和寧心安神，蓮子百合米糊適合幹燥的秋冬季，可以滋潤身心。

這是蘋果塊，蘋果的鐵和磷含量豐富，可以補腦養血。冬天喫點蘋果健脾潤肺，還能寧心安神，蘋果一年四季都可以在超市購买，但秋冬季的蘋果水分足，很好喫。

這就是我家孩子很喜歡的早餐，有米糊喫年糕不會感覺太幹。您喜歡這樣的早餐嗎？歡迎大家留言和我交流。

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