關於啤酒的48個冷知識，你知道嗎？(上）

1：啤酒最早源自中東！

目前普遍認爲啤酒起源於兩河流域的美索不達米亞平原（當今伊拉克境內），最先把啤酒帶給人類的是蘇美爾人的祖先。藏於法國巴黎盧浮宮博物館的一塊浮雕石，上面便刻有蘇美爾人釀制啤酒的場面，距今已有五千年的歷史。但是如今整個中東基本上都不再飲酒了，按伊斯蘭的教規是不允許喝酒的。

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2：古埃及修金字塔的工錢是啤酒！

3：漢謨拉比法典裏有關於啤酒的記載：往啤酒兌水竟是死路一條

漢謨拉比法典中還有一項最搞笑的律條，該律條規定，凡是在啤酒中直接勾兌清水的商家，一律都要被執行死刑。如果以現代人的眼光來看，啤酒兌水只能給予罰款或者查封的處罰，無良商家完全不必因此而丟掉性命。但在古巴比倫王國，此項罪名似乎是十惡不赦的大罪，實在令人費解。由此我們也能推測，制定漢謨拉比法典的法官，可能是一位嗜酒如命的酒徒，他特別痛恨在酒中摻水的商家，因此才會制定如此恐怖的法律。

4：歷史上大多數的啤酒都是女性釀造的

人們普遍認爲，直到羅馬帝國崛起以及埃及男性釀酒者的數量有所增加之前，幾乎只有婦女在美索不達米亞釀造啤酒。盡管隨着釀造過程的工業化，男人逐漸扛起了啤酒釀造的大旗，不過，在拉丁美洲和美國的部分地區，它仍然是一項女性佔主導地位的工作。在祕魯，啤酒廠的精英皆爲女性，她們必須外貌出衆，且有貴族血統。

5：啤酒花能治痛經

啤酒裏必不可少原料啤酒花，它的另一個名稱叫做“蛇麻草”，在植物學按分類來說是大麻科。沒錯，就是那個毒品大麻。所以啤酒花能治療痛經。

6：大麥是釀造啤酒的主要原料

啤酒最重要的釀酒原料是大麥，糖分含量高蛋白質含量低，不適合人類食用但極其適合提供糖分釀酒。即便是最爲著名的小麥啤，小麥用量也不能超過一半，一般情況下90%以上的啤酒釀造從來不使用小麥。

7：吉尼斯世界紀錄是一家啤酒廠弄的

吉尼斯世界紀錄(GuinnessWorld Records)是愛爾蘭健力士(Guinness)啤酒公司弄的，他們剛开始只是爲了統計一些趣味知識，後來一不小心做大了！(翻譯：我的鍋)

8：全世界“最頂級”的啤酒，是一群和尚釀的

由於中世紀瘟疫肆虐，需要經過煮沸和發酵的啤酒取代不幹淨的飲用水，導致教會放寬規定，允許修道士在齋戒期可以喝點啤酒充飢，但必須是修道士自己釀造。於是修道士們除了精神上侍奉上帝外，日常开啓了釀酒的“外掛屬性”，也就是我們常說的比利時修道院啤酒。過去幾年一直雄踞世界啤酒排行榜第一名、精釀愛好者心目中的神酒就是來自比利時修道院的Westvleteren 12(維森特樂行12號)。

9：泰國僧人用150萬個啤酒瓶創建了一座寺廟

這座寺廟叫萬瓶寺（Wat Pa Maha Chedi Kaew），是泰國的佛教徒利用廢舊的酒瓶建成的一座寺廟。寺廟的外牆、內部裝飾、屋頂均是用回收的酒瓶作爲材料。不僅如此，酒瓶的相關廢棄物也被用作裝飾品。例如瓶蓋用來拼成寺廟周圍的鑲嵌畫或者裝點佛像。

10：英國啤酒洪水事件，1500噸啤酒泄露，8人在酒香中睡去

1814年10月17日，倫敦曾發生過一次著名的洪水：一個啤酒廠的釀酒罐爆炸。導致三條街區被淹，8個人被啤酒淹沒後死去，其中1個叫漢娜的小女孩正和母親在家喫東西，轉眼她們就被巨浪吞噬。

11：美國國父喬治·華盛頓是個狂熱的釀酒愛好者

美國的國父華盛頓也是個家釀愛好者，一邊篳路藍縷領導美國獨立，一邊不忘寫下他的啤酒配方(1757年)。但這個配方非常簡單，大致是糠皮和糖漿，所以總統先生並沒有成爲一個成功的釀酒師，否則美國獨立就跟他沒什么關系了。

12：美國百威因爲名字侵權已經打了100多年官司！

百威(Budweiser)是捷克的一個地名，出產啤酒並以本地命名，後來在美國的捷克後裔建立了一個同名酒廠。百威火爆之後，二者打了百年官司。在捷克，不可能买得到你所知道的美國百威。

13：這個世界80%以上的啤酒是同一類型！

啤酒大致分爲三類：上層發酵的艾爾(Ale)、下層發酵的拉格(Lager)、自然發酵啤酒(Wild)。全世界80%的啤酒，百威、嘉士伯、喜力、科羅娜和中國的青島、雪花、燕京、哈爾濱等等，都是拉格類型！

14：中國是世界最大的啤酒生產國！

可能不少朋友覺得啤酒行業還是西方國家佔據主導，誠然，西方國家由於釀酒時間和技術的領先讓我們還存在着一定差距。但是我可以自豪地告訴大家：中國已超越美國和德國，成爲世界啤酒銷量第一的國家！目前大約是世界第二美國的兩倍還多！世界產量最大的啤酒品牌是中國雪花！

15：年度人均啤酒消耗量最多的國家是捷克！

捷克人平均每人每年喝掉143升啤酒！除去不能喝酒的童鞋們，喝酒成年人幾乎人均一天一升。這裏的啤酒比水都便宜，由於水質極軟，釀造的捷克拉格保證喝起好喝的不要不要的，怪不得要一直喝下去！

16：中世紀時期歐洲人喝啤酒比水都多！

歐洲中世紀期間，城市發展、污水橫行、黑死病等疾病瘋狂殺人。不習慣飲用开水的歐洲人找到了最好的解決辦法：喝經過煮沸釀造的啤酒，幾乎人人只從啤酒和食物中獲取水分。

17：每一秒鐘，全世界有5000萬人在喝啤酒！

看這個文章時你也在喝啤酒？恭喜你，全世界至少還有49999999人在陪你一同喝啤酒，大概佔全世界人口的0.7%。

18：世界上最長的宿醉持續了4個星期！

蘇格蘭的一位小夥，在4天內連續喝完了60品脫(大約28升)的啤酒，然後宿醉了28天！醒來的那天：Hello world！

19：世界上最高度數的啤酒PK悶倒驢！

內蒙草原人民最烈的酒是悶倒驢，驢未倒人先倒了，但世界最高度數的啤酒是蘇格蘭67.5度的蛇毒啤酒(Snake Venom)。但驚聞捷克同胞做出了97度的啤酒，目前還沒有人敢承認這真的是啤酒么？

20：俄羅斯直到2013年才法律規定啤酒是酒精飲品！

在2013年以前在俄羅斯，啤酒這個東西是根本不算酒精飲料的，直到2013年起法律上才正式把啤酒列爲酒精飲料，這讓很多啤酒都一瓶倒的朋友情何以堪啊。而即使是啤酒在這裏被視爲酒了，當地很多愛喝酒的人依舊不太“看得起”啤酒，很多人還是把它當飲料喝，着實是有幾分嗜酒如命的意思。不過有意思的是近2年俄羅斯人的喝酒能力也沒少被質疑，因爲當地越來越多的年輕人已經开始不愛喝酒了。

21：背媳婦的冠軍就是爲了同媳婦兒重量的啤酒！

著名的芬蘭背媳婦大賽世界杯，冠軍獎勵是：跟媳婦兒同等質量的啤酒。胖媳婦兒的老公陷入了兩難的沉思。。。

22：巴氏消毒是爲了啤酒消毒發明的！

1865年，法國釀酒業面臨着一個令人頭疼的問題，啤酒在釀出後會變酸。法國人巴斯德發現，罪魁禍首是乳酸杆菌。雖然煮沸可以殺死乳酸杆菌，但是啤酒也就不好喝了。最後，巴斯德發現：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時，不必煮沸，就可以殺死啤酒裏的乳酸杆菌和芽孢。這一方法被稱爲“巴氏滅菌法”。現在牛奶也用這種殺菌法。