陳皮食譜：用好這些簡單食療，打響春節“保胃战”！

立春，爲二十四節氣之首，有萬物起始、一切更生之義，意味着新的一個節氣輪回开始。在傳統觀念中，立春有還吉祥的涵義。

立春過後，天氣逐漸變暖，今年先立春後春節，過年期間天氣應該比較溫暖。

還沒到春節，各種聚餐已經一場接着一場到來，過年期間的美食很多是大魚大肉或煎炸、甜點。，容易引起脾胃熱滯或脾虛生溼，導致便祕、肚脹、腸胃不適甚至腹瀉。

快樂的節日聚餐，卻是對脾胃健康的一次嚴峻考驗。腸胃承受着比平時大幾倍的負荷。因此，爲腸胃減輕負擔以及調理脾胃很有必要。

1. 不要過量攝入高熱量食品及主食，如精制米面、糖果、甜點、油炸食物等；

2. 每天保持食用適量的蔬菜水果，能補充膳食纖維，幫助調理腸胃，排除體內的“垃圾”；

3. 注意胃部保暖，無論是從外到內都要注意避免讓胃部受冷，“外”可以通過穿衣保持胃部溫暖，“內”可以適當補充滋養脾胃的食材，例如山藥、陳皮、小米粥、生姜茶等。

“保胃战”食譜：

早餐——陳皮山藥小米粥

春節期間，午餐晚餐很多時候是外出聚餐，但是早餐基本可以在家裏完成。我們可以善用早餐的時間，對腸胃進行養護，陳皮山藥小米粥是調養脾胃的好搭檔，做法簡單又快速。

材料：小米50克，粳米100克，新鮮山藥200克，陳皮3克，蜜棗兩個。

做法：山藥洗淨去皮切塊，小米淘淨，陳皮切成細絲，加入蜜棗一同下鍋煮粥即可。

“保胃战”茶譜：

補充水分——食療茶飲

十個胃病九個寒，胃的脾性喜燥惡寒，腸胃不適的時候，首先就要讓胃暖起來。

陳皮味苦、辛，性溫。其辛溫之氣也可以驅散脾胃之寒，陳皮中含有的“類檸檬苦素”，味平和，易溶解於水，有助於食物的消化，非常適合在節假日期間適當飲用。

而新會陳皮則是陳皮中的佼佼者，不僅有養生功能，口感香氣更是一流。

1. 胃部滯漲，飯後有油膩感：用陳皮泡普洱茶或直接喝陳皮水，可促進消化、理氣、消滯、除膩。

2. 胃部略有不適，感到胃寒，有嘔吐感：可以用陳皮加上生姜煮水，可暖胃，止嘔。

3. 感到體內燥熱，莫名煩躁、鬱悶，有無名火之感：可以用青皮加上柴胡煮水，也可以飲用比較方便的小青柑茶，有理氣消積、疏肝解鬱的作用。

脾胃是身體健康的基石，春節期間，別忘了保護脾胃，共同打響春節“保胃战”，別讓節日“幸福肥”變成健康的負擔。

僑鄉人民引以爲傲的新會陳皮

新會陳皮原創發布丨未經授權請勿轉載

部分圖片源自網絡

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