春天，喫菠菜芹菜不如喫它！全身是寶，營養極高，大人小孩都愛

隨着春風的吹拂，大地逐漸地蘇醒過來了。春姑娘給我們帶來了一個生機勃發的景象，在春天的到來，果蔬爭先上市，田裏面各種各樣的蔬菜都長得生機勃勃。春天的到來，菜地裏面的蔬菜也是多種多樣，菠菜，白菜，生菜，香菜，胡蘿卜，白蘿卜，芹菜等都是非常的豐富，而在這五彩斑斕的春天裏面，人們都喜歡喫各種新鮮蔬菜。

芹菜，菠菜是春季大家喜歡的蔬菜，不過還有一種蔬菜。現在再不喫，過段時間也就老了，這種就是白蘿卜。白蘿卜它的汁水非常的豐富，而且口感清甜，營養價值高，是初春的養生佳品。春季氣溫變化大，也是病毒高發期，稍微不注意就容易感冒咳嗽，喉嚨幹癢難受，我們可以用白蘿卜來煮湯，有很好的清熱潤肺，還有化痰，增強免疫力等好處。

白蘿卜怎么煮湯好喝呢？今天我們也來分享這把清甜多汁的白蘿卜跟蛋白質豐富的牛肉放在一起煮湯，簡單的煮一煮，出鍋後它的湯汁清甜，口感清爽，比肉湯還好喝。每次我們家這樣子煮，孩子都能喝上兩大碗，因爲真的是很甜很滋潤。

准備食材：

白蘿卜，牛肉，生姜，香菜，食鹽，胡椒粉，食用油，幹貝

具體做法：

現在正是蘿卜的季節，蘿卜水嫩多汁清淡可口。而且有很好的潤肺，祛火的好處。取出一塊蘿卜，把蘿卜洗幹淨，洗幹淨之後的蘿卜去皮，去皮之後的蘿卜放在案板上對半切开，切成小片，把蘿卜切片，好好後的蘿卜放在一旁備用。

准備10來顆的幹貝，幹貝用來燉湯是非常的可以使得湯汁非常鮮美，而且幹貝裏面的微量元素特別高，對我們身體也很好的幫助。幹貝洗幹淨，洗淨之後的幹貝放一旁。生姜，香菜洗淨放着備用。

取出一塊牛肉，牛肉洗幹淨，洗幹淨之後的牛肉放案板上切薄片，把切好後的牛肉放盆裏面，加點食用油，用筷子沿着一個方向攪拌均勻。再加入適量的醬油跟澱粉再攪一攪，放着醃個30分鐘，讓它更爲入味，醃好後的牛肉口感會更加好。

鍋裏面放入水，放入生姜片以及幹貝蓋上蓋子，用大火煮开，再煮兩分鐘給它煮一下。煮好後的就把備好的蘿卜放進去，煮三分鐘。

蘿卜先煮一下，讓它煮出味道，接着把備好的牛肉片放進去，牛肉片下鍋用筷子攪拌一下，攪拌均勻，這樣子可以使得牛肉更加的潤滑好喫。食材煮好後加入食鹽跟胡椒粉，將備好的香菜也放進去攪一攪，拌均勻後就可以出鍋。

這樣做出來的牛肉蘿卜湯非常的清甜，而且味道也是特別鮮美。春天，多喝點這種湯水，有很好的潤肺補水，清熱解毒的好處，這個做法也是很簡單，很適合上班族的人。

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