“天水麻辣燙”火爆出圈， 網紅城市如何掙得“潑天富貴”

“香迷糊了！”“被饞哭了！”最近，“天水麻辣燙”火爆出圈，被網友刷屏點贊並喊話“建議全國推廣”，成爲新晉文旅“頂流”。

裹上醬汁的手擀土豆粉，配上靈魂的“甘谷辣椒”，是天水麻辣燙的特別之處。這碗麻辣燙，帶火了這座城。2月以來，“天水麻辣燙”的網絡搜索量不斷攀升，截至目前，某短視頻平台相關點擊量超10.5億次。

（圖源 新華社 範培珅 攝）

接棒山東淄博、黑龍江哈爾濱，地處大西北的甘肅天水火速成爲新晉網紅城市。隨着“五一”小長假的臨近，大概率還會有一波“潑天的流量、潑天的富貴”等待着這座小城。

地處西北欠發達地區的天水，能否成爲下一個淄博、“爾濱”？它的基礎設施、服務能力接得住這場“潑天富貴”嗎？能否將流量順利轉化成“留量”，實現“長紅”？隨着“天水麻辣燙”走紅出圈，網友們也發出了一系列“靈魂追問”。

在讓“流量”留下的問題上，爆火後的天水反應迅速，照抄淄博、哈爾濱的“寵粉作業”——天水政府在車站設置服務台，推出麻辣燙公交專线、愛心車隊“保姆式”接送；街道上，修路、刷牆、掃街的工人們晝夜忙碌；打卡點，無關的攤點讓道了，遮雨棚搭起來，常年布設的欄杆因遊客一句“繞道上廁所不方便”立即拆除；鬧市區，行李存放點、外地車輛停靠點及時布設，政府敞开大院，停車、公廁、茶水統統免費……

從反響來看，真誠是永遠的“必殺技”，天水成功鎖住了首波“流量”。

接下來的考題是，把遊客留多久和如何迎來更多的“流量”。

這方面，天水不僅有美食，還擁有華夏人文始祖伏羲誕生地、大地灣文化、秦早期文化、“東方雕塑陳列館”麥積山石窟和三國古战場等豐富的文化資源。雖然地處大西北，但天水擁有高鐵、飛機場，交通上具有一定優勢。綜合這些條件，當四面八方的人潮順着網线尋來，本地人那句“上次天水來這么多人，還是諸葛亮收服姜維的時候”，雖有“懷才不遇”的辛酸，但也不失自信和底氣。這次“意外”的出圈，的確可能給當地乃至整個甘肅文旅產業的發展打开新的想象空間。

（圖源 新華社 作者 王鵬）

一碗麻辣燙帶火一座城，也再度引發了另一個話題的熱議——網紅城市到底能火多久？

網紅城市的概念其實是隨着短視頻的興起形成的。西安、重慶、長沙可以算得上是“古早”網紅城市。它們都集文旅資源、區位條件等優勢於一身，在短視頻傳播的催化下，不僅擁有“流量”，而且“長紅”至今。第二類是以淄博、哈爾濱等爲代表的短時間內迅速獲得海量關注的城市。哈爾濱、淄博都突出了對遊客的花式“寵溺”，各項配套服務的響應速度非常快，形成了自身努力與遊客高口碑的正向循環。

當網友們喊話“阿水”快接住這“潑天的富貴”，天水也提出了努力實現“一碗麻辣燙推動天水大發展”口號。可以看到，天水對麻辣燙火爆出圈帶動當地發展寄予了厚望。

文旅行業佔GDP的比重本身不高，一座城市靠文旅業“逆天改命”似乎也不現實。但是，文旅產業囊括了“喫、住、行、遊、購、娛”等多個領域，對於拉動內需、帶動就業、增進社會活力的重要性不言而喻。

今年的全國兩會上，文旅部部長孫業禮就指出，百業只要加上了文旅，既帶來了人氣又开闢了財源，就會出現人財兩旺的好勢頭。因此，天水麻辣燙走紅，確實是擴大城市知名度的難得機遇，不僅考驗服務水平和保障能力，也考驗城市如何依托“爆點”延展打造消費新增長點。

從“爾濱”的雪花、淄博的燒烤到天水麻辣燙，這一波的網紅城市流量密碼其實很明顯——挖掘自身特色，扎實完善產品，用心做好服務，全城上下齊心努力，就能匯成發展的好勢頭，掙得這“潑天富貴”，迎來網紅的“長紅”。

來源：工人日報

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