“恰如其汾——2024汾酒城市巡遊計劃”在成都啓動

2024年3月19日，“恰如其汾——2024汾酒城市巡遊計劃”在成都啓動，“恰如其汾·巴巴適市創意市集”活動也拉开序幕，旨在以酒爲鏈接，打造一個集分享、交友、微醺、音樂、文創於一體的市集空間，與大家共同體驗“醉巴適”的新川蜀生活。

恰如其汾——2024汾酒城市巡遊計劃啓動儀式現場

對酒文化歷史悠久的成都來說，飲酒是一種文化符號。喫着火鍋，喝點小酒，背後展現的是成都人闲適、樂觀、豁達的心境。汾酒首席文化專家王濤在啓動會上介紹說，汾酒城市巡遊計劃之所以選擇在成都开啓，是因爲汾酒與四川美酒的相遇屬於“高山流水遇知音”，背後是美酒與美酒在隔空舉杯中的精神共鳴，也是城市與城市在歷史縱深處的神交。“汾酒此行來到成都，希望能爲川渝濃厚的美酒氛圍注入新鮮血液，爲成都年輕人的‘巴適酒館生活’增添一縷浪漫清香，也希望進一步增強川渝市場活力，讓清香汾酒與成都美酒美美與共，千裏同風。”王濤說。

汾酒首席文化專家王濤

據介紹，汾酒擁有6000年的釀造史、1500年的名酒史、800年的蒸餾酒史、300年的品牌史，其獨特的杏花村汾酒釀制技藝，是匠人們從手到口、從口到心傳承下來的非物質文化遺產。但隨着時代的發展，汾酒也面臨着新的挑战：如何讓這一項技藝煥發新活力，特別是與年輕一代產生共鳴？

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中國匠人大會創建人、文化學者、著名主持人趙普

“傳承和潮流看似是兩件不同的事情，但其實傳承也能夠成爲一件很時尚的事情。越是傳承的，越是潮流的。”中國匠人大會創建人、文化學者、著名主持人趙普認爲，汾酒是酒文化傳承的具像化載體，汾酒釀造工藝的每個細小環節都需要師傅們代代傳承的經驗和技藝來完成，是機械生產無法取代的。而成都是年輕、時尚的潮流之城，這座城市开放、包容，讓很多年輕人心馳神往、不遠千裏奔赴而來。“汾酒在成都舉辦創意市集，就是讓大家看到中華名酒不斷煥發新活力，成爲年輕人喜聞樂見的‘潮流單品’。”

談及何爲匠心，趙普認爲，專業、專一、專注就是匠心的全部含義。“汾酒的釀造工藝到現在還保存着手工業時代的溫度，這就詮釋着‘一事精致，足以動人，從一而終，便是深邃’的匠人精神”。

自由式滑雪空中技巧冬奧冠軍、世界冠軍徐夢桃

自由式滑雪空中技巧冬奧冠軍、世界冠軍徐夢桃則認爲，對於企業來說，工匠精神就是守專長、制精品、創技術、建標准，持之以恆、精益求精。“今天了解了汾酒的千年釀造史，我感觸很深，一杯汾酒裏凝聚着代代傳承下來的釀制技藝，這是對‘釀好酒’無止境的熱愛、追尋與探索。”徐夢桃說，這也像是她自己這些年堅持的滑雪事業，無論遇到怎樣的傷病困擾，她都會以高難度衝擊金牌。之所以拼盡全力，靠的正是骨子裏的熱愛。“在當下，國際體育賽事到處可見中國品牌、中國力量，汾酒也愈發勢不可擋，汾酒舉辦創意市集也說明汾酒從不缺乏青春力量的驅動。”徐夢桃期待未來汾酒能夠繼續發力，關注體育賽事。

在啓動會現場還舉辦了對談沙龍，三位來自不同行業的嘉賓，暢談了他們眼中的酒與生活。

對談沙龍，從左到右依次是：四川衛視的主持人李丹；B站知名UP主路明；著名詩人、川菜文化學者石光；一葦書坊主理人阿俊

著名詩人、川菜文化學者石光華認爲，我們國家有三條母親河：長江、黃河以及酒河。長江、黃河養育了我們這個民族，但是“酒河”對我們整個民族來說也很重要。“儒家中庸平和，偏陰柔了一點，酒能把我們中國人骨子裏、血液裏的豪情、豪氣激蕩出來。”石光華解釋說。作爲川菜文化學者，石光華補充說，由於汾酒屬於清香型，無論是做菜還是作爲飲品，都不壓其他菜的味道，可以和許多種類的菜搭配：鹹鮮的、麻辣的都可以搭配。“從這方面講，川菜和汾酒可以互相滲透烘托”。

一葦書坊主理人阿俊認爲，酒是交流的媒介，之所以把書店和酒結合起來，是因爲在阿俊看來，酒和書都可以讓人在工作和生活之余感覺放松。在談及自己喜歡什么樣的酒時，阿俊說：“我個人很喜歡汾酒的口感，因爲它是非常清新自然的香型，不像醬酒那么濃鬱，入口比較柔和一點。”

“我比較看好汾酒的國際發展。”B站知名UP主路明舉例說，去年汾酒在法國舉辦了“汾酒陪你過夏天”的活動，很受法國年輕人的歡迎。路明認爲，汾酒屬於清香型白酒，而法國的年輕人喜歡雞尾酒，喜歡混合在一起的口感。“有些人可能會認爲這不是純粹的白酒，但是這是走出去的一個機會，讓外國人第一次接觸中國的白酒。”路明解釋說。