花了幾百元买的茶葉，您以爲是新茶，可能是非法添加劑染色的茶葉

茶帶給我們的不僅僅是它的營養價值，更是在人際交往中扮演着重要的角色。走進辦公室，一杯茶水已經泡好擺在我們的面前。喜歡喝茶的朋友在選購茶葉的時候更喜歡選擇新茶，尤其是碧螺春之類的綠茶，春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經過了半年冬季的休養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。爲求其鮮嫩，一些茶農在清明節前就开始採茶，這樣的茶被稱爲明前茶；谷雨節氣前採的茶，被稱爲雨前茶。新茶的價格相對而言要比陳茶貴很多，這就讓不法商販看到了賺錢的機會，翻新茶應運而生。

綠茶以新茶爲最好，也就成了翻新茶的主要目標。翻新的茶葉主要是在陳茶中添加了一種物質制作而成，這種物質就是鉛鉻綠。國家明文規定，炒制茶葉中不能添加色素和香精，更不能加工業原料，但違法添加的情況仍時有發生。鉛鉻綠在茶葉中的違法使用並不是新出現的問題，早在2008年，原國家衛生部公布的第一批“食品中可能違法添加的非食用物質名單”鉛鉻綠就已經榜上有名。

鉛鉻綠又叫美術綠，可以用做美術顏料，它顏色鮮豔，化學性質穩定，耐熱、耐酸鹼，常用於油漆、塑料、塗料等工業領域。當用在超值茶葉時，只要不到一個指甲蓋大小的分量，就可以讓至少2斤茶葉變色，且茶葉顏色鮮亮翠綠，不易褪色。

在陳茶中添加了鉛鉻綠以後，附着在茶葉的表面。雖然鉛鉻綠的特性之一之不溶於水，但是依然會有部分會跑到茶水中，造成茶湯的鉛含量超標。如果攝入的鉛過量，對於身體的危害比較大，比如能夠影響人體神經系統、心血管系統、骨骼系統、生殖系統和免疫系統的功能，引起胃腸道、肝腎和腦的疾病等等。

在新茶上市之際，購买新茶的需要注意。在外觀和顏色上，新茶的葉子一般比較整齊，但顏色不會特別綠，而是略顯金黃色；新茶帶有一股新鮮爽口的清香味，而陳茶沒有；新茶衝泡以後一般是透明、清澈、明亮的，口感略帶甜味，如果茶葉水較渾濁，帶有柴草味，則可能是陳茶。

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