黔酒股份：逆勢轉型突圍 它的質量密碼讓人意難平更意難忘
貴州黔酒在仁懷產區間交相輝映，浪漫又別致。當消費开始放緩，就是深耕的時機。
“隨着消費降級，醬香型白酒的新賽道或者說新趨勢也逐漸回歸到品質沉澱上，也就是新質生產力的內涵。”貴州黔酒股份有限公司創始人張方利面對貴州日報天眼新聞記者的採訪，對產區發展、行業發展給出了這樣的觀察和判斷。
這實際上是一場進與退的選擇，也就是微妙的漣漪。
如何理解消費降級？
張方利說：“消費者荷包裏的錢在消費上更偏理性，醬香型白酒除了大品牌能在高價位區間堅守陣地，對於小品牌來講，浪潮已經逐漸褪去。”
在他看來，300元-500元爲理性——當然消費者更看重高品質和好工藝，以及有趣的想法和創造性，外觀養眼+健康舒適+文化賦能成爲新需求。
在時代的洪流中，白酒行業如同一艘巨輪，面臨着消費降級的洶湧波濤。於是，一場轟轟烈烈的產區建設運動拉开了帷幕。
貴州黔酒股份有限公司立足小而美、美而優，全廠向美而行，找准新質生產力的內涵，“因地制宜”以“醬酒+”賦能世界醬香白酒核心產區（貴州·仁懷）建設。
“一個節氣，一個故事，一種生活方式”
“一個酒廠，一杯醬香，一種生活方式”
張方利說：“如今仁懷產區的釀酒人對這杯醬香賦予消費者一種什么生活方式看得更重。”
對於醬香白酒而言，生活方式的感知要從對酒廠的體驗方式中尋找答案。這個賽道的任何選手，都希望建立自己的差異點和競爭力。
把廠區當成一個發光的體驗舞台。4月1日，在貴州黔酒股份有限公司廠內區，一位已經下班了的釀酒師傅正在制酒車間現場直播，不時飄來幾縷淡淡的酒糟香，讓人陶醉。
在直播中，這位有着數十年釀酒技藝的老匠人化身爲主播，通過支架上的一部手機帶領鏡頭前的廣大網友深度探訪黔酒制酒車間。他詳細介紹了從精選高粱开始，經過獨特的“坤沙”工藝，再到堆積發酵、入窖陳釀等各個環節，全程展現了黔酒系列醬香酒的匠心制作流程。
隨着鏡頭穿越黔酒幹淨整潔的廠區，折射出黔酒如何堅守傳統制酒工藝。還有那些承載着歲月積澱的大型儲酒罐，每一處細節都彰顯出黔酒對傳統工藝的堅守和守正創新的融合應用。
其間，釀酒師傅親自示範了如何通過觀色、聞香、品味來鑑定優質醬香酒，讓屏幕前的觀衆如同身臨其境。
釀酒師傅表示，旨在借助互聯網平台的力量，拉近消費者與傳統釀酒工藝的距離，讓更多人了解醬香酒背後的故事和黔酒股份對於傳承與創新的不懈追求。
此舉也呼應了當下市場對產品質量透明化、消費體驗升級的需求，展現了企業开放包容的態度和與時俱進的品牌形象。
如果說，通過直播方式帶領消費者以體驗式走進黔酒是該企業應對消費降級的手段，那么“酒旅融合”便是黔酒深耕行業、深耕產區的战略部署。
隨着醬酒行業迎來高質量發展，催生了仁懷產區“酒旅融合”的步伐，對於黔酒來說是新機遇。
近年來，黔酒依托良好的廠區生態和產區資源優勢，推動“酒旅融合”發展，打造豐富多樣的“酒旅融合”觀光綜合體，促進企業高質量發展。
今天，“酒旅融合”已成新興消費的趨勢，而不被大衆熟知的傳統手工藝天然具備“文化性”的消費符號。
黔酒打造了“三地四館一酒一莊一中心生態醬香型白酒基地”，不僅增加了品牌知名度，其基地也爲市場、營銷等方面帶來了新的機遇。
黔酒一號酒莊還入列遵義市18家星級酒莊。
黔酒一號酒莊，位於中國醬香白酒核心產區，以“生態、文明、滋養、健康”生態白酒標准和中國茅台鎮傳統醬香白酒釀造標准建設，集醬香白酒釀造、醬香白酒文化、醬香白酒體驗、醬香白酒工業旅遊“四位一體”的生態醬香白酒莊園，配備集“黔酒文化館”“紅軍長徵四渡赤水魯班場战鬥遺址陳列館”“同心文化館”爲核心的醬香白酒主題旅遊、紅色文化主題旅遊、醬香白酒標准級品鑑等創新功能。
對於黔酒來說，要珠聯璧合，不要“买櫝還珠”——在“酒旅融合”中，黔酒特別注重講好紅色故事——爲產品賦予更多價值觀的概念，與消費者產生共鳴。
爲緬懷革命先烈，講好革命故事，傳承紅色精神，黔酒在廠區興建了“中央紅軍魯班場战鬥遺址陳列館”，目前已被列爲仁懷市愛國主義教育基地。
作爲長期持續打造的文化IP，黔酒在此價值觀下建立設計、消費與生活方式的可持續發展。
此舉，不僅直接推動行業如繁花盛开，更展現出仁懷產區的活力與吸引力。
黔酒正在進一步擴大醬香IP的產業連接力，以“酒旅融合”爲載體，不斷使企業煥發新的活力。
“酒旅融合”有何用？從營收數據就能讀懂趨勢走向——憑借着深耕文化建設，及時面對消費降級，2023年黔酒還是在浪潮中取得了近1500萬元營收。
即使成績喜人，張方利也有自己的擔憂。
隨着中國白酒市場競爭格局的演變和消費者品位的日益提升，醬香型白酒這一細分領域正在經歷一場深刻的品質革命。
張方利表示，醬香型白酒產業的未來發展之路已然清晰——回歸品質才是硬道理。
這樣的思考對於品牌來說是一個良性循環的過程，一方面展示了品牌對產品品質的追求，另一方面讓消費者消除了生產健康問題。
在過去幾年間，醬香型白酒憑借其獨特的釀造工藝與卓越的口感體驗，在白酒市場實現了顯著的增長，年復合增長率遠超行業平均水平。
隨着行業發展的日趨成熟和市場監管力度的加強，特別是白酒新國標的出台與執行，標志着醬香型白酒賽道逐步告別過度炒作與非理性擴張，轉而聚焦於產品本身的品質提升和品牌信譽建設。
“追求更健康、更高品質的生活，我們要爲消費者提供另一種選擇。”關於回歸品質建設，張方利擲地有聲地說。
黔酒從不對外購买基酒、從不做竄酒、逐步減少OEM比例，持續保證品質與穩定輸出，保護黔酒一號品牌的核心競爭力。
白酒質量一口便讓人難以忽視。
黔酒一直堅守“12987”傳統釀酒之道，以過硬品質助力品牌發展，扎根消費者心智。
如今的黔酒，融合中華傳統文化、創新制酒工藝及可持續理念，進行產品的生動演繹。
貴州黔酒在仁懷產區間交相輝映，浪漫又別致。當消費开始放緩，就是深耕的時機。
“隨着消費降級，醬香型白酒的新賽道或者說新趨勢也逐漸回歸到品質沉澱上，也就是新質生產力的內涵。”貴州黔酒股份有限公司創始人張方利面對貴州日報天眼新聞記者的採訪，對產區發展、行業發展給出了這樣的觀察和判斷。
這實際上是一場進與退的選擇，也就是微妙的漣漪。
如何理解消費降級?
張方利說：“消費者荷包裏的錢在消費上更偏理性，醬香型白酒除了大品牌能在高價位區間堅守陣地，對於小品牌來講，浪潮已經逐漸褪去。”
在他看來，300元-500元爲理性——當然消費者更看重高品質和好工藝，以及有趣的想法和創造性，外觀養眼+健康舒適+文化賦能成爲新需求。
在時代的洪流中，白酒行業如同一艘巨輪，面臨着消費降級的洶湧波濤。於是，一場轟轟烈烈的產區建設運動拉开了帷幕。
貴州黔酒股份有限公司立足小而美、美而優，全廠向美而行，找准新質生產力的內涵，“因地制宜”以“醬酒+”賦能世界醬香白酒核心產區(貴州·仁懷)建設。
“一個節氣，一個故事，一種生活方式”
“一個酒廠，一杯醬香，一種生活方式”
張方利說：“如今仁懷產區的釀酒人對這杯醬香賦予消費者一種什么生活方式看得更重。”
對於醬香白酒而言，生活方式的感知要從對酒廠的體驗方式中尋找答案。這個賽道的任何選手，都希望建立自己的差異點和競爭力。
把廠區當成一個發光的體驗舞台。4月1日，在貴州黔酒股份有限公司廠內區，一位已經下班了的釀酒師傅正在制酒車間現場直播，不時飄來幾縷淡淡的酒糟香，讓人陶醉。
在直播中，這位有着數十年釀酒技藝的老匠人化身爲主播，通過支架上的一部手機帶領鏡頭前的廣大網友深度探訪黔酒制酒車間。他詳細介紹了從精選高粱开始，經過獨特的“坤沙”工藝，再到堆積發酵、入窖陳釀等各個環節，全程展現了黔酒系列醬香酒的匠心制作流程。
隨着鏡頭穿越黔酒幹淨整潔的廠區，折射出黔酒如何堅守傳統制酒工藝。還有那些承載着歲月積澱的大型儲酒罐，每一處細節都彰顯出黔酒對傳統工藝的堅守和守正創新的融合應用。
其間，釀酒師傅親自示範了如何通過觀色、聞香、品味來鑑定優質醬香酒，讓屏幕前的觀衆如同身臨其境。
釀酒師傅表示，旨在借助互聯網平台的力量，拉近消費者與傳統釀酒工藝的距離，讓更多人了解醬香酒背後的故事和黔酒股份對於傳承與創新的不懈追求。
此舉也呼應了當下市場對產品質量透明化、消費體驗升級的需求，展現了企業开放包容的態度和與時俱進的品牌形象。
如果說，通過直播方式帶領消費者以體驗式走進黔酒是該企業應對消費降級的手段，那么“酒旅融合”便是黔酒深耕行業、深耕產區的战略部署。
隨着醬酒行業迎來高質量發展，催生了仁懷產區“酒旅融合”的步伐，對於黔酒來說是新機遇。
近年來，黔酒依托良好的廠區生態和產區資源優勢，推動“酒旅融合”發展，打造豐富多樣的“酒旅融合”觀光綜合體，促進企業高質量發展。
今天，“酒旅融合”已成新興消費的趨勢，而不被大衆熟知的傳統手工藝天然具備“文化性”的消費符號。
黔酒打造了“三地四館一酒一莊一中心生態醬香型白酒基地”，不僅增加了品牌知名度，其基地也爲市場、營銷等方面帶來了新的機遇。
黔酒一號酒莊還入列遵義市18家星級酒莊。
黔酒一號酒莊，位於中國醬香白酒核心產區，以“生態、文明、滋養、健康”生態白酒標准和中國茅台鎮傳統醬香白酒釀造標准建設，集醬香白酒釀造、醬香白酒文化、醬香白酒體驗、醬香白酒工業旅遊“四位一體”的生態醬香白酒莊園，配備集“黔酒文化館”“紅軍長徵四渡赤水魯班場战鬥遺址陳列館”“同心文化館”爲核心的醬香白酒主題旅遊、紅色文化主題旅遊、醬香白酒標准級品鑑等創新功能。
對於黔酒來說，要珠聯璧合，不要“买櫝還珠”——在“酒旅融合”中，黔酒特別注重講好紅色故事——爲產品賦予更多價值觀的概念，與消費者產生共鳴。
爲緬懷革命先烈，講好革命故事，傳承紅色精神，黔酒在廠區興建了“中央紅軍魯班場战鬥遺址陳列館”，目前已被列爲仁懷市愛國主義教育基地。
作爲長期持續打造的文化IP，黔酒在此價值觀下建立設計、消費與生活方式的可持續發展。
此舉，不僅直接推動行業如繁花盛开，更展現出仁懷產區的活力與吸引力。
黔酒正在進一步擴大醬香IP的產業連接力，以“酒旅融合”爲載體，不斷使企業煥發新的活力。
“酒旅融合”有何用?從營收數據就能讀懂趨勢走向——憑借着深耕文化建設，及時面對消費降級，2023年黔酒還是在浪潮中取得了近1500萬元營收。
即使成績喜人，張方利也有自己的擔憂。
隨着中國白酒市場競爭格局的演變和消費者品位的日益提升，醬香型白酒這一細分領域正在經歷一場深刻的品質革命。
張方利表示，醬香型白酒產業的未來發展之路已然清晰——回歸品質才是硬道理。
這樣的思考對於品牌來說是一個良性循環的過程，一方面展示了品牌對產品品質的追求，另一方面讓消費者消除了生產健康問題。
在過去幾年間，醬香型白酒憑借其獨特的釀造工藝與卓越的口感體驗，在白酒市場實現了顯著的增長，年復合增長率遠超行業平均水平。
隨着行業發展的日趨成熟和市場監管力度的加強，特別是白酒新國標的出台與執行，標志着醬香型白酒賽道逐步告別過度炒作與非理性擴張，轉而聚焦於產品本身的品質提升和品牌信譽建設。
“追求更健康、更高品質的生活，我們要爲消費者提供另一種選擇。”關於回歸品質建設，張方利擲地有聲地說。
黔酒從不對外購买基酒、從不做竄酒、逐步減少OEM比例，持續保證品質與穩定輸出，保護黔酒一號品牌的核心競爭力。
白酒質量一口便讓人難以忽視。
黔酒一直堅守“12987”傳統釀酒之道，以過硬品質助力品牌發展，扎根消費者心智。
如今的黔酒，融合中華傳統文化、創新制酒工藝及可持續理念，進行產品的生動演繹。
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