小滿過後,天氣越來越熱了,這個時候沒什么胃口喫飯,要做些开胃的菜來喫,开开鹽,胃,天熱也要大口喫飯,那么夏季最適合喫哪些家常菜呢?其實夏季要多喫蔬菜,這樣清熱防暑,不過不同的季節,也要喫的不同的蔬菜,夏季適合喫絲瓜,苦瓜,黃瓜等蔬菜,秋葵也是首選,那么秋葵怎么做好喫呢?下面來看看。

今天要介紹的這款秋葵的做法很常見,喫了幾十年的秋葵,還是這種做法百喫不厭,最適合夏季食用,而且做法也超級簡單,而且非常开胃,下面把做法分享給大家,喜歡的朋友可要學起來哦,專治夏季食欲不振。

食材:秋葵,大蒜,小米辣,

做法:

1、將秋葵清洗幹淨,切去頭部

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2、鍋中燒开水,加一勺鹽,這樣可以讓秋葵保持翠麗色彩,水开後放入秋葵,一分鐘後撈出,放入冷水中

3、准備涼拌料汁,將小米椒切圓,大蒜剁碎,一起放入碗中,然後起鍋燒油,燒好的油倒入裝有小米椒大蒜的碗中,爆香蒜末,加少許鹽,兩勺生抽,一勺香醋,一起攪拌均勻

4、將冷卻下來的秋葵瀝幹水分,然後整齊的擺在盤子裏,澆上調好的料汁,超級开胃的涼拌秋葵就做好啦

這道涼拌秋葵低油低熱量,天天喫都不會發胖,是夏季一道必不可少的涼菜,夏季天氣炎熱,最適合這款涼菜,秋葵的做法也有很多,不過我還是獨愛這一款,每次做來喫都是光盤,做法也是看一遍就能懂,涼菜的靈魂就是料汁了,調好料汁,適用於各種涼拌菜,喜歡的朋友就學起來把。

小建議:

1、秋葵記得不要選擇嫩的,這樣口感才好

2、秋葵焯水要要注意時間,煮太久會變黃,口感不好,賣相也難看,還有注意過涼水,這樣能保持秋葵的口感和外表



標題:喫了幾十年的秋葵,還是這種做法百喫不厭,夏季做來喫解暑又开胃

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