春天不養肝，又要等一年！5種“養肝”食物錯過了就太可惜了

中醫素來有“春宜養肝”之說。明代醫學家張景岳說：“春應肝而養生。”這是因爲春季屬木，肝也屬木，兩者相應。春季萬物復蘇，屬於陽氣升騰的季節，養肝具有事半功倍的效果。常言道：春天養好肝，健康一整年！春天不養肝，又要等一年！5種“養肝”食物錯過了就太可惜了！

1、菌菇

春天正是菌菇肥厚的季節，而菌菇類營養豐富，含有較多的氨基酸、甾醇類、5-鳥苷酸、谷氨酸鈉、礦物質、維生素等。菌菇還含有對人體有益的多糖類物質，實驗證明其多糖有調節免疫力、抗腫瘤的雙重作用，肝病病人應該經常喫菌菇。

2、蜂蜜

蜂蜜不僅潤腸，還對肝髒具有保護作用，爲肝髒的代謝活動提供能量，抑制脂肪肝的形成。罹患肝炎、肝硬化的患者，經常食用蜂蜜可以養肝緩解病情，甚至有助於軟化已經硬化的肝髒。

3、胡蘿卜

胡蘿卜富含維生素A原(胡蘿卜素)，被稱爲養肝健康第一美食。這是因爲胡蘿卜素被人體吸收後在酶的作用下，50%的胡蘿卜素會變成維生素A。而維生素A是有補肝明目的作用的。對肝病患者來說，常喫胡蘿卜可以提高維生素A的水平，間接預防癌變。

4、蒲公英

蒲公英也叫婆婆丁，是大家熟悉的野菜之一，蒲公英有保肝護肝功效，可清肝毒，修復損傷的肝細胞，包括肝炎引發的肝損傷，特別是喝酒以後造成的肝損傷，都有很好的保護作用。

5、辣木籽

辣木籽可協助改善、預防疾病，改善睡眠、增強記憶力、延緩衰老，辣木籽能保肝護肝，加快排毒，幫助戒酒，調節腸胃功能。辣木籽被稱爲“奇跡果”，自國就爲印度人提供了日常所需的營養。可謂保護肝髒的不二之選！

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