天熱喫西瓜,有講究才能更健康

1.西瓜是人們在夏至時清暑、解解渴的好幫手。我國民間諺語雲:夏日喫西瓜,藥物不抓。說明暑夏最適宜喫西瓜,不但可解暑熱、發汗多,還可以以補充水分。中醫把西瓜稱爲“天生白虎湯”,這個稱號是怎么來的呢?白虎湯是醫聖張仲景創制的主治陽明熱盛或溫病熱的名方。

該病以壯熱面赤、煩渴引飲、汗出惡熱、脈象洪大爲特徵,一味西瓜能治如此復雜之疾病,可見其功效不凡。雖然西瓜喫多了會上火,但這與它清熱、潤燥的功效並不衝突。西瓜本身是甘甜的,甘甜的東西有利尿的作用,所以在喫了西瓜後,多數人小便的次數明顯增多。不過,小便次數過多的話會傷到津液,產生陰虛火旺的症狀,比如嗓子又幹又疼,鼻子出血等。

2.如何避免喫西瓜後的這種副作用呢?辦法很簡單,只要別把西瓜當飯喫,控制好量就可以了。另外,還可以在喫西瓜的時候稍微撒一點鹽,特別甘甜的東西容易傷腎產生多尿的現象,而《黃帝內經》認爲“鹹能入腎”,所以撒上鹽之後可以控制或減少這種情況。

3.喫西瓜還有一個講究,就是千萬不要喫冰鎮的西瓜。西瓜性寒,味甜,經過長時間冷藏後,西瓜的寒氣更重。如果把這么寒涼的東西喫到胃裏,必然會損傷脾胃,損傷到人體自身的陽氣。而且冷藏後的西瓜瓜瓤表面會形成一層膜,冷氣被瓜瓢吸收,瓜瓤裏的水分往往結成冰晶。人咬食“冰”的西瓜時,口腔內的唾液腺、舌部味覺神經和牙周神經都會因冷刺激幾乎處於麻痹狀態,以致難以“品”出西瓜的甜味和誘人的“沙”味。

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不管是從口感還是從健康的角度,西瓜都不宜冰鎮後食用。當然也有人說,西瓜在外面面曬得那么熱,不冰鎮口感太糟糕。其實,如果买回的西瓜溫度較高,需要冷處理一下,可將西瓜放人冰箱降溫應把溫度調至15℃,西瓜在冰箱裏的時間不應超過兩小時。這樣才既可防暑降溫,又不傷脾胃,還能品嘗西瓜的甜沙滋味。

4.中醫養生:推薦一款清涼的夏日粥:西瓜梗米紅棗粥(爲什么西瓜皮可以解暑,因爲西瓜生長在烈日暴曬下,所以西瓜皮可以解暑。中醫很有意思,望大家多多體會。)

准備西瓜皮50克,淡竹葉15克,粳米100克,紅棗20克,白糖25克。

先將淡竹葉洗淨放入鍋中,加水適量煎煮20分鐘,將竹葉去之。再把淘洗幹淨的粳米及切成碎塊的西瓜皮及紅棗同置人鍋中,煮成稀粥後加入白糖即可食用。對夏日的心胸煩熱、口舌生瘡有不錯的效果。



標題:夏天喫西瓜,才大有講究,這4點西瓜的知識,讓您恍然大悟

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