糖尿病患者的夏季食療

夏季是糖尿病患者治療的最佳時機。由於體內血糖的變化與季節的關系非常密切，夏天是一年中血糖最低的季節。故此時糖尿病患者若在常規治療的基礎上配合飲食療法，則能收到事半功倍的效果。

苦瓜燉豆腐

苦瓜250克(去瓤)切片，豆腐200克。食油燒开後，將瓜片煸炒，加佐料後添湯，放人豆腐一起燉熟。苦瓜含有類似胰島素的物質，有顯著降血糖的作用，爲糖尿病人的夏季食療上品。

清蒸茶鯽魚

鯽魚500克，綠茶適量。將鯽魚洗淨，腹內裝滿綠茶，放盤中，上蒸鍋清蒸，熟透即可。每日喫1次，淡食魚肉。補虛，止煩消渴，適用於糖尿病口渴，多飲不止以及熱病傷陰。

筍米粥

鮮竹筍1個，大米100克。將鮮竹筍脫皮切片，與大米同煮成粥。每日服2次。可清熱，宣肺，利溼，適用於糖尿病人，也適用於久瀉、久痢、脫肛等症。

草菇檸檬酸湯

草菇5朵，西芹100克，香菜20克，聖女果5個，洋蔥半個。鍋中加水，放入草菇、洋蔥、聖女果和西芹，燒开後加入檸檬汁，用小火慢煮10分鐘；加入調味料即可。草菇維生素C含量高，具有解毒作用，還能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

什錦素膳湯

山藥30克，老藕30克，西洋菜30克，羅漢果1粒。羅漢果包放入清水浸15分鐘，然後放入藕片，將羅漢果水、蓮藕、山藥一起放入鍋中，熬煮20分鐘後放入西洋菜，加鹽、味精，煮滾後即可。羅漢果中有一種糖苷藥物，該物質有降血糖的作用，蓮藕低糖、富含維生素和膳食纖維，該食療方對糖尿病患者十分有益。

山藥小麥粥

淮山藥60克，小麥60克，粳米30克，加水適量，武火煮沸後，文火煮至小麥爛即可。養心陰，止煩渴。用於糖尿病心陰虛者，可見有心煩口渴、多飲多食、小便頻數量多等表現。小麥爲高纖維食物，能明顯降低血糖。

以上就是糖尿病患者的夏季食療，希望對你有所幫助。祝您健康！

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