“鵝腿阿姨”產品供不應求，人大食堂自制鵝腿开啓售賣

近日，清華北大兩所名校門口售賣鵝腿的阿姨，在學生的爭搶購买中迅速火出圈。爲更好地滿足學生需求，11月27日16:30，中國人民大學食堂自主研發的烤鵝腿开始售賣，限量450個。

中國人民大學餐飲管理部部長王祚榮在其社交媒體账號中介紹，中國人民大學食堂自制的烤鵝腿在中關村校區北區食堂三層供應，有蜜汁、麻辣、原味三種口味。首批售賣450只（後續會根據需求情況調整供應數量），售價15元一只。

據中國人民大學在校學生反饋，27日16時15分，北區食堂三層門口排隊的學生們已經形成了“U型”隊列，距離开售還有5分鐘時，隊列人數變多，但整體秩序井然。

多位學生表示味道很不錯：“和鵝腿阿姨那邊賣的大小差不多，多了蜜汁口味，整體來說還可以，如果能再烤久一些就完美了。”中國人民大學心理學系一名大二在校生告訴人民日報健康客戶端，“跟阿姨烤的鵝腿味道不太一樣，學校食堂的烤的比較油香，味道還不錯。”中國人民大學物理學系研一在讀學生表示。

“‘鵝腿阿姨’最早是在人民大學周邊賣烤鵝腿，晚上九點多出來，已經賣了近兩年。因學校周邊能選擇的宵夜種類太少，晚上餓了要么就去校外喫海底撈、麥當勞，要么就是去食堂买個煎餅、去便利店买個關東煮，現做的小喫可選性太小了。”中國人民大學新聞系一名在讀大三學生向人民日報健康客戶端表示。、

據了解，近年來由於學校周邊整改，不少小喫店、小喫攤等都已經不再營業，學生們可選擇的外食食品種類變少了，此類現象在不少北京的高校周邊也存在。爲進一步解決學生飲食需求，近年來各高校的食堂也在不斷積極探索和开發學生們喜歡的菜品，以更好地滿足學生的需求。王祚榮也在其社交媒體账號上公开歡迎學生們爲烤鵝腿提建議，以便持續改進。