庫迪推第二品牌“茶貓”、瑞幸有熱紅酒咖啡，咖啡龍頭年前忙着跨界

圖片來源：視覺中國

庫迪咖啡低價战又要卷土重來？只不過，這次，卷向了茶飲界。

近日，庫迪咖啡旗下奶茶品牌茶貓奶茶疑似曝光。小紅書账號Cotti庫迪咖啡-招商中心在11月就發布了庫迪第二品牌Tea cat 茶貓即將上线的圖文。其账號發布的視頻則分享出庫迪第二品牌Tea cat 茶貓的品牌設計圖、門店物料設計圖、菜單以及店型概念圖。

此前有網友爆料稱，茶貓品牌主打低價茶飲市場，全場統一定價6.9元。產品對標霸王茶姬和喜茶，價格對標蜜雪冰城。

咖啡和茶飲是關聯產業，星巴克的門店也會賣紅茶，而奈雪的門店也會賣咖啡。但是庫迪所做的並不僅僅是產品的跨界，而是設立第二品牌獨立運營。

放眼行業內，似乎只經營主業已經難以殺出重圍。考慮到最近瑞幸、Tims力推熱紅酒咖啡，並上演起“冬日熱紅酒”的儀式感。似乎跨界發展，正在成爲行業共識。2023年即將結束，咖啡品牌們卷得更厲害了。

低價战卷土重來？

據了解，奶茶品牌“茶貓”系庫迪咖啡旗下第二品牌，將於2024年1月正式上市。其首席策略官李穎波介紹，公司仍將採取風險共擔的聯營模式。目前，茶貓處於內部測試階段，首家測試店將於2023年11月24日上线，測試範圍包括品牌視覺、產品、價格等各個方面。

目前茶貓面向庫迪原有加盟者進行招商，茶貓標准店加盟費（含裝修和設備）在35萬元，快取店費用則在20萬元，包括5萬元進貨保證金、10萬元設備費用和5萬裝修費。

據咖門報道，“茶貓”首店位於寧德市屏南縣人流量最大的商業街上，緊鄰庫迪咖啡和蜜雪冰城，周邊還遍布着瑞幸咖啡、書亦燒仙草、古茗、滬上阿姨等品牌。品牌logo是一只雙手捧着奶茶的小貓，與之前披露的其中一款物料一致，並沒有太大改動。門店視覺上整體以綠、白兩色爲主色調，除綠色相比物料更深外，也無太大差異。

與此同時，庫迪咖啡也要开始卷低價了。產品價格上，根據此前披露的菜單上可見，均價爲16元一杯左右。測試店因新店开業全場8.8元，第二杯半價。在一則帖子下，有網友詢問該補貼會持續到什么時候，Cotti庫迪咖啡-招商中心回復稱“2025年12月30日。”

回顧此前庫迪咖啡品牌的飛速狂奔發展史。2022年10月，庫迪咖啡在福建省福州开出第一家店，到今年10月，是庫迪咖啡开業一周年。

庫迪咖啡董事長兼首席執行官錢治亞在門店开業1周年的內部信中表示，目前庫迪咖啡全球門店數量6061家，並提出2025年全球門店2萬家的战略目標。這一目標較公司成立之初提出的3年1萬家門店的目標增長了一倍。

窄門餐眼數據顯示，庫迪咖啡目前現有門店數爲7097，覆蓋31個省份、322個城市。其中，選址分布店型排名分別爲鄉鎮店、商場店、學校店。此前，庫迪通過新增加盟商獲取資金，最低12萬元左右的投入降低加盟商門檻。

今年以來，以瑞幸、庫迪爲代表的現制咖啡品牌的價格战如火如荼。瑞幸咖啡官宣在全國1萬+門店將長期執行9.9元優惠活動，庫迪咖啡則在抖音推出了“8.8元任意購”的活動……而庫迪與瑞幸帶動的價格战一度加速過咖啡行業擴張，咖啡價格帶從15元向10元遷移。

增長高地背後，供應鏈建設成爲擴店之路進展順利的必要保障。去年开始，庫迪咖啡建立自有供應鏈。2022年11月初，庫迪咖啡先後在海南、山東兩地成立了供應鏈公司，注冊資本高達4億元。今年，庫迪咖啡更是拿出巨款布局供應鏈基地和供應鏈公司，試圖補齊供應鏈短板。

但是另一方面，茶飲賽道產品同質化，是內卷加劇的核心原因。

與茶飲們變着花樣往杯子裏加水果相比，咖啡供應鏈的標准化程度更高，相對產品的豐富度有限。但相比咖啡，茶飲產品在供應鏈上相對復雜。例如，在鮮奶和茶基底以外，大多數新茶飲品牌所需要的新鮮水果、小料等配料需要根據季節變化等因素及時調整。

2019年7月，陸正耀曾在瑞幸咖啡時宣布推出小鹿茶，進軍三四线城市新茶飲市場。如今，庫迪咖啡即將發力低價茶飲賽道。一方面說明了陸正耀團隊的思路延續性，另一方面也說明，除了低價之外，如何進行差異化競爭還是各家品牌都在苦苦思索的問題。

瑞幸也沒忘了跨界

值得注意的是，除了庫迪這種單設子品牌的方式。其他咖啡品牌們也都在卷跨界。例如，咖啡品牌开始抓住冬日時機，賣“熱紅酒”。

11月20日，瑞幸推出新品熱紅酒美式，官方介紹含真實紅葡萄酒，且只能做熱飲。新品選用IIAC金獎咖啡豆，加入紅葡萄酒和酸甜橙汁。飲品添加了熱紅酒風味調味糖漿，含酒精成分（濃度低於0.5%vol）。

Tims中國則在近期推出了“橙香熱紅酒鮮萃”酒類咖啡。11月17日，Tims天好咖啡公布了品牌最新代言人，並將冬日熱飲橙香系列重新返場上架，包括橙香肉桂拿鐵和橙香熱紅酒鮮萃兩款。據了解，橙香熱紅酒鮮萃不含任何酒精成分，在調配上通過加入實打實的肉桂和橙片，從而模仿出熱紅酒的風味。

Seesaw也再次上新了熱紅酒風味的橙香肉桂紅美式。2021年，Seesaw咖啡就推出過橙香肉桂紅美式，今年11月15日再次加入菜單。Seesaw表示，這款咖啡是在美式中加入了葡萄汁與陳年朗姆酒糖漿，再放上幹橙片，撒入肉桂粉，以“復刻”出熱紅酒原本的風味，同樣不含酒精成分。

有意思的是，鈦媒體APP了解到，不少葡萄酒品牌，例如葡刻等也开始上架主打加熱即飲的成品熱紅酒。熱紅酒美式的推出，或許也將开闢一條咖啡與葡萄酒消費的新路徑。

往年冬季，Mstand、costa、Manner等咖啡品牌都推出過熱紅酒咖啡產品，例如，熱紅酒美式、紅酒瀑布美式、熱紅酒香橙美式等等特調咖啡，不過大多產品並未包含酒精。

以往，各大咖啡品牌也通過品牌聯名等形式抓住過關於“酒”的紅利。永璞咖啡與五糧液聯名推出新品，含有五糧液，同時也打造了“五兩一咖酒館”。今年9月，瑞幸咖啡也曾與貴州茅台推出過聯名“醬香拿鐵“，產品含有貴州茅台。據瑞幸咖啡官方微博消息，聯名產品上线首日，銷量突破542萬杯，首日銷售額突破1億元。

對於瑞幸這種在規模上處於領先地位的咖啡連鎖來說，差異化同樣是一個命題。特別是平價的心智對於瑞幸也是雙刃劍，似乎精品咖啡的路线並不適合瑞幸，既然不能向上走，那么產品層面的橫向擴張似乎也就成了必然的選擇。

（文本首發鈦媒體APP，作者｜柳大方，編輯｜房煜）

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