極目新聞記者 張裕

通訊員 劉瑋玲

春來夏往、秋收冬藏，每個季節，都將自己的祕密藏於世間萬物，種植、勞作、收獲，一切都在自然中發生，秋季種菜冬季醃，冬至开缸喫過年。12月28日，記者從武漢市武昌區珞珈山幼兒園獲悉，爲了讓孩子們更好地感受冬至傳統節氣的習俗，結合幼兒園省級規劃課題《協同育人視野下幼兒勞動教育的實踐研究》，珞珈山幼兒園的小朋友們在冬至當天共同醃制泡菜，體驗勞動的快樂。

小朋友做泡菜

小朋友做泡菜

展开全文

小朋友展示做好的泡菜

“小朋友們，你們知道冬天許多蔬菜還可以怎么儲存嗎？”柳青老師引導小朋友展开討論。史博文說：“我喫過泡的白菜，很酸很酸的，醃白菜要放鹽，還要放醋。”孩子們紛紛表達了自己的想法，並且和家長們一起參與到醃制泡菜配料的收集任務中。

小朋友前往菜園採摘

“孩子們用來做泡菜的蔬菜，都是小朋友們自己動手種的。”柳青說，一聽到去蔬菜園，小朋友們都十分地興奮。白醋、泡椒、冰糖、花椒……各種各樣的食材散發着獨有的香味，我們的醃制白菜开始啦！汪怡諾小朋友說：“我的媽媽不愛喫辣椒，我要少放點辣椒。”朵朵（化名）小朋友說：“我的媽媽愛喫酸的，我要多倒點醋。”小朋友們一起根據自己和家人的口味嘗試醃制白菜。小朋友們通過一起從收獲蔬菜、洗白菜、撕白菜、裝罐、撒鹽等系列實際操作，共同分享勞動的快樂，體驗勞動的樂趣，感受冬至節氣爲家人制作美食的幸福感。

（來源：極目新聞）


標題：萌娃動手學醃菜

地址：https://www.iknowplus.com/post/66476.html

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。