大家有沒有喫過油柑果?我第一次喫這種水果是在南方朋友家,咬一口那種酸澀味,至今難忘,在朋友的勸說下,又喫了第二顆,味道是回甘的,越喫越甜。朋友告訴我有油柑果被譽爲“止咳王”,我們通常會想到各種色彩繽紛的水果,而這顆果實卻是默默地躲在我們的生活角落裏。每當寒冷的季節來臨,油柑果猶如“止咳王”一般,給我們送來了溫暖和舒緩。

油柑果,又名“油柑子”,果肉是半透明色的,果形圓圓的,果皮光滑,這顆水果不僅美味可口,而且具有豐富的營養價值。它含有豐富的維生素C、維生素A、纖維素、鈣、磷、鐵等多種營養成分,被譽爲“潤肺止咳”的食物。油柑子具有化痰、清肺清嗓、助消化的功效。在幹燥的季節裏,人們往往容易因嗓子幹燥而感到不適,而油柑果的食用可以有效地緩解這一問題,給予嗓子充足的滋潤。

既然油柑果有如此多的神奇功效,那么怎樣才能更好地享受它的美味呢?這裏給大家分享一款簡單易學的冰糖醃油柑果的做法。

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推薦食譜一:【冰糖油柑果】

准備食材:油柑果、鹽、冰糖

做法如下:

1. 將油柑果放入盆中,加入少許鹽,加少許水,攪拌均勻,輕輕搓洗,將油柑果清洗幹淨,然後將水分晾幹。

2. 將油柑果放在案板上,用刀輕輕拍扁,使油柑果出現裂痕。加入少許鹽,攪拌均勻,醃制10分鐘,去除酸澀味。

3. 倒掉醃制出的水分,加入幾塊冰糖,翻拌均勻,裝進玻璃罐中,密封醃制2-3天,即可取出食用。

這款冰糖醃油柑果不僅保留了油柑果的原汁原味,還增添了冰糖的醇厚滋味,讓油柑果更加美味可口。在寒冷的冬季,享用一勺冰糖醃油柑果,不僅能夠滋潤喉嚨,還能夠帶來一絲溫暖和甜蜜。

推薦食譜二:【油柑果瘦肉湯】

在寒冷的冬季,一碗熱騰騰的油柑果瘦肉湯更是讓人心生溫暖。

准備食材:瘦肉、油柑果、蔥、姜、少許鹽

具體做法:

1. 瘦肉清洗幹淨,切成小塊,涼水下鍋,大火煮开,焯水備用。蔥、姜切片,油柑果清洗幹淨備用。

2. 砂鍋內加水燒开,放入瘦肉、油柑果、蔥、姜大火煮开後,轉小火燉1個小時,然後加少許鹽,即可。

這款油柑果瘦肉湯既能夠保留油柑果的新鮮口感,又能夠讓瘦肉的鮮嫩味道浸潤其中。溫暖的湯汁帶有淡淡的果香,不僅可以滋潤肺部,還能夠爲寒冷的冬季帶來一絲溫暖。

總的來說,油柑果不僅是一款美味的水果,更是一種具有多重功效的健康食物。無論是冰糖醃制,還是搭配瘦肉燉湯,都能夠在寒冷的冬季爲我們帶來溫暖和舒適。在繁忙的生活中,不妨品味一下這顆“止咳王”,讓身體在寒冷的季節中得到最好的呵護。



標題:冬天最該喫的水果,不是雪梨和蘋果,每天喫幾顆,滋養潤肺好過冬

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