精致的西餐牛排，配一杯紅酒，挑一個陽光灑近客廳的午後，在家准備好食材。過個愜意的周末吧。

將凍好的一塊菲力整條拿出來，稍化即切成2釐米厚的大片。要還半凍着時切。

放盆到待到全化。

挑塊化好的肉放案板上，

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用刀背拍肉，我用的砸蒜錘。

正反面都拍，直至拍松，注意防濺呀。

拍成這樣

放盆裏准備硽制。

要用到，鹽，紅酒，黑胡椒，蠔油，橄欖油，放點蔥頭茉也不錯。

就用它了。

拌勻硽制

這時也別嫌着，炒個黑椒汁吧，先用生抽，糖，少量鹽，黑椒，番茄醬兌個汁。把洋蔥，大蒜切末，炒鍋上炒，倒入黑椒兌汁，勾芡出鍋。

這個汁等會要澆到牛排上喫。

汁出來再炒個意大利面，忘了照個圖片，下次補上。1.开水煮七八分鐘撈出意面過涼水。

2.炒蔥頭番茄，快熟時放面和番茄醬。

3.灑上黑胡椒出鍋。

煎牛排，鍋熱後放油調至中火，每面煎一分鐘即可，中間不要來回翻面，兩分鐘正好八分熟。

再煎個蛋

用愛喫的水果，蔬菜點綴一下牛排。

喫時，牛排上依個人口味澆上黑椒汁。

上餐桌准備就餐吧，配上兩杯幹紅。天黑的話再配上兩根蠟燭。


標題：簡單自制牛排做法，學會再也不用去西餐廳了！

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