法國紅酒中，是不是拉菲紅酒最好？

一

曾幾何時，飯局聚餐中，都是法國紅酒的天下。

要喝就喝法國紅酒。在中國市場上，相比其他產酒國家，法國酒的銷售量一直是排在第一位的。

法國紅酒中，又以拉菲紅酒（ChteauLafite-Rothschild）最爲有名。

飯局中，只要喝紅酒，拉菲是必提的話題，就跟聊中國的富豪，馬雲是必不可少的。

於是，很多人有疑問：“法國紅酒中，拉菲紅酒是不是最好的？”

在餐桌上，朋友們會經常這樣問我。

而我的回答總是，“不見得！”

如果從紅酒知名度來說，拉菲紅酒毫無疑問是最大的。但論品質，跟拉菲一樣的還有不少，拉菲並不是品質最好的。

爲什么我會這么說，聽聽我的回答吧。

二

在法國，還有一些跟拉菲同樣高品質高等級的紅酒。

1855年，法國皇帝爲了在巴黎世博會期間，推銷波爾多紅酒，讓當地協會做了個榜單，對波爾多紅酒進行分級評定，共分出一至五等，共五個等級。

拉菲紅酒，在這個“1855年波爾多分級體系”中名列第一等級首位。但同樣在第一等級的，還有三個，拉圖、瑪歌、侯伯王。當然，1973年，木桐酒莊也升級到第一等級行列。

波爾多左岸的這五大頂級酒莊紅酒，都是精選最佳葡萄，用最先進釀酒設備，最好橡木桶，來釀造的。喝起來，各有特色，也各有千秋。

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因此，無論從品質，還是口感上，很難說孰好孰差。就像奔馳、寶馬、奧迪，都是高科技、重金投入，品質高低難以區分，最多也就是個人喜好的差別。

而且，在波爾多右岸也有幾個酒莊，在紅酒品質上，是跟拉菲紅酒是同等的。

比如聖埃美隆產區的奧頌酒莊（ChateauAusone）、白馬酒莊（ChateauChevalBlanc），波美侯產區的柏圖斯酒莊（Petrus）。

還有，跟波爾多紅酒平起平坐的勃艮第紅酒，當中的翹楚——羅曼尼康帝酒莊（LaRomaneeConti）。

這些地方的頂級紅酒，都有跟拉菲紅酒有相同的級別和品質。

所以，從品質、口感上來講，拉菲紅酒並不是最好的，只能是最好之一。

三

拉菲紅酒雖然品質不算是最好，但知名度毫無疑問是最高的。

之所以在全世界，特別是中國，有這么高的知名度，是因爲它每一次都踏准了趨勢的腳步。

准確地說，拉菲紅酒是時代的弄潮兒。

在18世紀，拉菲紅酒在當時莊主（釀酒天才）的帶領下，改進釀酒工藝，打入歐洲的上流社會，在一群王公貴族的熱捧下，被稱爲“葡萄酒之王”。之後，流行於世界名流圈，連起草《獨立宣言》的美國總統托馬斯·傑斐遜，都成了拉菲的忠實粉絲。

有這樣的基礎在，1855年，拉菲酒莊被列入“1855年波爾多分級體系”中的第一等級，頂級紅酒的身份在官方上確立。

（搭配閱讀：紅酒迷們常說的“1855分級”，是什么意思？百度搜索：鄭先生的紅酒範兒，即可看到）

1868年，拉菲酒莊被羅斯柴爾德家族收購。這個家族就是《貨幣战爭》中，所謂操控全球金融體系的神祕家族，當然，是否真正具有如此實力，這不是本文討論的內容。

但毫無疑問，拉菲酒莊的擁有者資本雄厚，大量資金投入，引進專家人才，讓拉菲紅酒迎來有又一輪的發展。

20世紀70年代末，波爾多陷入“假酒案”的低潮，當地大酒商，把廉價酒充當名莊酒賣，曝光後，連所有頂級酒的銷量都一落千丈。

但到80年代，“1982年拉菲”，讓拉菲紅酒打了個漂亮的翻身仗，也讓它的全球知名度上了一個新台階。

全球著名的酒評家羅伯特·帕克（RobertParker），當年還沒出名前，曾預測1982年是波爾多的好年份，並號召大家多买入1982年的拉菲。結果一出來，確實如此，帕克一炮而紅，1982年的拉菲紅酒也隨之而紅。

每當，我看書讀到這一段故事時，總會感嘆，到底是82年拉菲成就帕克，還是帕克成就了82年拉菲？

四

在中國，拉菲的知名度和影響力，遠遠超過其他同等的頂級紅酒，跟香港有很大關系，尤其是1982年的拉菲紅酒。

1982年拉菲紅酒在全世界火爆，也影響香港富豪圈的富人們。改革开放初級，大陸有錢人處處模仿香港老板，金利來、華倫天奴都成了奢侈品牌。在這種情況下，大陸上流圈子开始知道拉菲紅酒是最好的。

到後來，官場招待應酬，都是拉菲紅酒的天下，地位等同於國酒茅台。

而對於拉菲紅酒進入大陸市場，被稱爲“亞洲酒王”的香港酒商葉福章功不可沒。那時，他也幸運地拿到了幾百箱清倉的1982年拉菲紅酒，並在中國出售。至此，拉菲紅酒在北京开始有持續性地銷售。後面，逐漸覆蓋整個大陸。

香港電影大規模傳入大陸，更是讓拉菲紅酒在大陸老百姓心中，有了根深蒂固的印象。

《賭神》中，周潤發一臉自信，帶着瀟灑地微笑說，“來一瓶82年的拉菲”。《古惑仔》裏，秦沛在夜總會裏囂張地說，“拿幾支82年的拉菲來”。我記得，那時是錄像帶的時代，大街小巷的錄像廳，都放着《賭神》系列的電影，《古惑仔》更是影響了幾代大陸少年。

這也讓一波又一波從底層打拼上來的富人們，對拉菲紅酒有巨大“渴望”，因爲拉菲是財富和地位的象徵，到現在印象也是如此。

五

在飯局餐桌上，當有人問我這個問題時，我總會講上這樣長長一段故事。

不過，也奇怪，在座的人，無論懂酒還是不懂酒的，一聽到拉菲紅酒的故事，都會聽得津津有味。