導讀：俗話說：春季多喫甘，走路行如風。自古也有“春喫甘，病不沾”的說法。什么是甘味的食物呢？有人說：就是甜味的食物！不准確。有甘甜的味道，又能幫我們養了肝脾的食物，才能被稱爲“甘味食物”。春季爲什么要多喫甘味食物呢？進入春季，氣溫回升且逐漸幹燥，我們的肝脾很容易受影響，所以這時候我們需要多喫些滋潤肝脾的食物，以適應季節更迭。

接下來就花幾分鐘，帶您認識6種常見卻又容易被忽視的甘味食材，好喫的做法一起教會給您。春季這6種食物記得要常給家人喫，早知早受益。建議收藏！

第一種甘味食物：小米

【推薦食譜】南瓜小米粥

1、熬制小米粥時，除了小米以外，咱們還可以再搭配上同爲甘味食材的南瓜和紅棗，這樣煮制出來的小米粥適合全家食用，早喫早受益。

2、小米淘洗幹淨後用清水浸泡備用。用浸泡過的小米煮粥更容易煮稠，出米油。

3、取小塊南瓜，去掉瓜瓤和瓜皮，切成小塊兒。紅棗清洗幹淨備用。

4、鍋中做水，水开後倒入小米，大火再次煮至沸騰。轉文火熬制20分鐘。

5、在小米粥中倒入剛剛准備好的食材，繼續煮20分鐘，小米粥就非常稠糯了。

第二種甘味食物：蓮子

【推薦食譜】蓮子百合糯米圓子

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1、煮制這道小甜湯除了要准備蓮子，還要准備百合幹和糯米粉，以及少許老冰糖。

2、清洗浸泡蓮子和百合幹半小時左右，這樣可以減少煮制的時間。

3、把浸泡好的蓮子和百合幹倒入砂鍋中，加入適量的清水大火煮开，並保持沸騰十分鐘左右，蓋上鍋蓋轉成文火煮制半小時。

4、在煮湯的過程中，把糯米粉用溫水揉成面團，分成均勻的小劑子，搓成圓子備用。

5、半小時後，把糯米圓子下入鍋中，當圓子浮到湯水的表面上時說明熟透了，加入少許冰糖煮至融化關火。

第三種甘味食物：羊肚菌

【推薦食譜】羊肚菌紅燒肉

1、先將羊肚菌泡發好，注意泡發羊肚菌的水可不要丟掉，用紗布過濾一下，用來燒肉，香氣更加濃鬱，營養也被更多保留下來。

2、五花肉切成小塊兒，清洗幹淨後焯水。焯燙後撈出用溫水衝洗幹淨。

3、鍋中燒油，油熱後倒入蔥姜和肉塊兒煸炒至金色，盛入砂鍋中。

4、炒鍋中留底油，加入清洗幹淨的羊肚菌，翻炒後也倒入砂鍋。再加入料酒、生抽、少許老抽、冰糖調味，加適量水沒過食材。

5、大火煮开後轉文火燒制20分鐘加鹽調味，當五花肉軟糯時轉大火收汁即可。

第四種甘味食物：黑芝麻

【推薦食譜】黑芝麻丸

1、自制黑芝麻丸時除了黑芝麻，還要再准備一些黑豆、黑米和蜂蜜。

2、黑芝麻淘洗幹淨，控幹水分。把芝麻倒入幹淨無油的炒鍋裏，大火先把水汽炒幹。

3、黑芝麻變得粒粒分明時，轉小火繼續翻炒。當聽到黑芝麻蹦跳起來的聲音還有芝麻香散發出來時關火盛出。

4、黑豆和黑米也淘洗幹淨，分別炒熟備用。

5、把黑芝麻等食材分別研磨成細膩的粉。所有食材都研磨好以後，將它們混合在一起。

6、在黑芝麻粉中倒入蜂蜜，不要一次倒得太多，分次少量加入。邊倒邊搓，當黑芝麻粉可以粘合在一起就可以了。

7、取適量黑芝麻粉在手裏，先把它攥緊，再反復搓圓，黑芝麻會越來越光亮。每顆黑芝麻丸子的大小要控制在十克以內。

8、黑芝麻丸晾幹後包裹上錫紙，放入密封罐儲存，隨喫隨取。

第五種甘味食物：無花果

【推薦食譜】無花果蘋果湯

1、無花果除了直接嚼着喫，還可以煮成湯水來喝。與無花果搭配可以用甘甜的蘋果，春天經常喝一些能補充水分，清甜又解膩，喉嚨也舒服。

2、將無花果清洗幹淨，倒入砂鍋裏，加入適量的清水，大火煮开轉小火煮十分鐘。

3、煮無花果的時間裏，把蘋果清洗幹淨，去核切成小塊。

4、無花果湯中加入蘋果塊兒，繼續加熱3分鐘就可以了。

第六種甘味食物：燕麥

【推薦食譜】燕麥糕

1、燕麥不是只能用牛奶衝着喫，還可以做成各種面食。制作燕麥糕時，我還加了些藜麥等食材豐富口感。春天到了，天氣幹燥，“一便難求”的人要多喫，可從中受益。

2、蒸燕麥糕時，要提前把藜麥浸泡一小時，再將共煮熟，撈出控幹水分。

3、將燕麥片、藜麥、紅棗碎和適量的面粉混合。再加入適量的酵母粉。將所有的食材混合均勻。面粉要少放，使其起到粘合的作用即可。

4、把燕麥片等食材揉成面團，放在溫暖的地方發酵。當面團變得輕盈飽滿就說明可以了。

5、將面團分成均勻的劑子，團制成自己喜歡的形狀。再靜置十分鐘左右。

6、把燕麥糕放入蒸鍋中蒸熟即可。

以上就是今天爲您分享的美食菜譜，如果覺得有用的話，就趕快動手收藏起來吧。當然您有不太會做的美食，也歡迎留言給我哦！

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標題：春喫甘，病不沾！建議中老年人：“6種甘味”食物要多喫，早喫早受益

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