牛肉燉蘿卜怎么燉好喫？這幾點小貼士，幫你烹飪出美味牛肉

牛肉燉蘿卜是很常見的一種菜，主要是以牛肉和蘿卜一起燉煮的美食，主要的熬煮方法就是燉，且用時比較長，特別在冬季食用能起到很好的暖胃、提升免疫力的作用，是冬季的補益氣佳品。那么牛肉燉蘿卜怎么燉比較好喫呢?跟着本文一起來學習下。

1、首先將牛肉清洗幹淨後切成小塊狀待用;

2、油鍋燒熱將牛肉塊加入翻炒，並且依次加入適量的花椒粉;

3、牛肉炒熟後加水，然後多加一些食鹽，最後加入適量的山楂、姜片等;

4、接着將蘿卜清洗幹淨後切塊待用;

5、待牛肉燉的差不多了，將蘿卜加入一起燉煮差不多20分鐘左右，加入適量的調味品即可出鍋食用。

1、蘿卜中含有木質素，能很好的提升巨噬細胞的活力，從而能有助於吞噬癌細胞，因此蘿卜和牛肉一起燉煮有很好的防癌效果。

2、牛肉中的蛋白質、氨基酸等比豬肉更接近人體所需，能很好的提升機體的抗病能力，特別是對於一些需要補充失血、修復組織的人來說非常適合，特別在冬季還能起到暖胃補益氣的效果。

1、在燉煮牛肉的時候最好用熱水，因爲熱水能讓牛肉表面的蛋白質迅速的凝固起來，這樣能防止牛肉中的氨基酸流失，口感也會更鮮美。

2、可以用沙包包裹好少量的茶葉，然後加入鍋中和牛肉一起燉煮，這樣不僅肉熟的快且味道也比較的清香。

3、燉牛肉的時候如果將酒或者醋按照比例來加放，能讓肉質變得更加軟嫩。

4、牛肉在燉煮之前最好先拍打幾下，這樣能更入味，如果在鍋裏再用小火慢燉下這樣會更香嫩。

5、蘿卜在燉煮之前可以現在幹鍋裏面翻炒，這樣煮起來也會更軟爛，且不會碎。

6、在燉牛肉的時候可以適量的加蒜，這樣不僅味道好而且特別的香。

7、燉煮牛肉的時間要根據燉煮的食材量來決定。

上述就是本文針對牛肉燉蘿卜怎么喫進行的分析，並且對牛肉燉蘿卜的功效及注意事項進行了相關總結，通過本文可以看出牛肉燉蘿卜非常適合在冬季食用，能很好的補益氣補血。另外在燉煮的時候建議加多水，而且是最好加熱水。

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