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今天喫什么?每天營養師爲你搭配“一日三餐

四月份了,春季是一年最舒服的日子,不管是孩子還是老人,都需要足夠的陽光,需要新鮮的空氣,正是我們身體需要營養的時候,我們想要抵抗力增強,不僅僅要常喫野菜,還記得要多喝各種鮮湯。

如果平常沒有食欲?只知道喫大魚大肉就錯了,我們的飲食要清淡,平常要多喝這款鮮美的湯品——冬瓜肉末蘑菇湯,春天天氣越來越暖和,空氣裏十分幹燥,特別容易上火,很容易生病,記得要適當進補。很多人還沒有喝過這款冬瓜肉末蘑菇湯,到底應該如何制作此湯呢?一定要仔細瞧一瞧哦。春天一碗湯,不勞醫生幫!春季多喝這湯,營養又鮮美,全家健康!

【冬瓜肉末蘑菇湯的具體做法】

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選購一些食材:選購新鮮牛肉裏脊半斤,挑選300克冬瓜,選購100克新鮮蘑菇(,生姜一小塊,少許清水,料酒適量,大蒜頭幾瓣,香蔥2根,少許食用油,半勺原味生抽,食鹽和胡椒粉少許,其他調味品。

具體制作順序:

步驟1:選購好冬瓜,牛肉裏脊和口蘑,先把冬瓜去皮洗幹淨,記得要挖掉瓜瓤,切成厚度相同的片,控幹水分。

步驟2:將一些蘑菇切掉菌菇根部,用清水洗幹淨,切成若幹薄片,起鍋煮一小鍋清水,加上半勺食鹽,將口蘑焯水40秒,撈出控幹水分。

步驟3:2片生姜切成細末,大蒜拍碎切碎,香蔥洗淨切成若幹蔥花,牛肉徹底清洗幹淨,剁碎成牛肉末,放在容器之中。

步驟4:牛肉用少許料酒去腥,加上一丟丟蔥姜水,加上少許食鹽和胡椒粉,裹上一小勺澱粉,加上半勺原味醬油,反復抓一會兒,靜置一小會兒。

步驟5:鍋底燒熱加上油,油溫燒熱倒入一些蔥白,蒜末和姜末,迅速爆炒出香味,倒入牛肉末快速翻炒,等待牛肉炒至變色。

步驟6:依次倒入口蘑和冬瓜炒至變軟,加上700毫升开水,蓋上鍋蓋再次煮沸,加上少許食鹽和胡椒粉,繼續煮5分鐘。

步驟7:最後撒上蔥花或香菜,關火出鍋,這道冬瓜肉末蘑菇湯就制作完成了,營養又鮮美,清爽又低卡,給身體提供大量的營養,讓你整個春季都安穩。

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標題:“春天一碗湯,不勞醫生幫”!超贊的冬瓜肉末蘑菇湯,湯鮮味美,好喫到連湯也不剩!

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