“春季不減肥,夏季徒傷悲”,這是春天很多女人都常會掛在嘴邊的一句話,寒冷的冬季需要熱量,再加上過年,少不了大喫大喝,身上的肉肉也會隨之增多。可女人都希望自己漂亮又苗條,特別是夏天有個好身材就能把清涼的夏裝穿的更好看一些,故而這夾在中間的春季就成了一年之中的“減肥高峰期”。

減肥其實很簡單,無非就是兩點“會喫”加“邁开腿”,尤其是這“會喫”是最重要的,減肥的忌諱就是節食,要挑選合適的減肥食材,把三餐喫的幹淨一些更爲重要,這樣既能喫飽不挨餓,也能攝取足夠的營養,還會幫助身體減重。

今天分享一樣減肥時的最佳食物——蘆筍,它富含豐富的維生素和纖維質,熱量也很低,一斤十多元,很多健身人士都會經常購买蘆筍食用。

用它搭配上高蛋白、低脂肪的牛肉一起炒着喫,鮮香美味,飽腹感強,午飯的時候來上一盤它,再適量的配上些粗糧主食,營養齊全,甚至到晚上都不會餓,健健康康不受罪的瘦出自己滿意的身材!

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蘆筍炒牛肉

食材:蘆筍、牛肉、蒜、小米椒、蔥、姜、鹽、生抽、澱粉、雞精

1、牛肉放入冰箱冷凍一小時,取出後切成薄厚適中的牛肉片放入碗中。切蔥和姜,加水浸泡成蔥姜水。

2、取適量蔥姜水倒入牛肉中,不停抓拌至水分被吸收,再加一勺生抽、一勺澱粉和適量的鹽,抓勻後淋上半勺油鎖住水分,醃15分鐘。

3、蘆筍切去底部老的部分,洗淨後刮去根部的皮,斜刀切段。

4、鍋中接水燒开,放一勺鹽和少許油,倒入蘆筍焯水煮半分鐘撈出控水。

5、炒鍋燒熱倒油,放入牛肉,不斷翻炒至變色後盛出備用。

6、重新起鍋燒油,倒入蒜塊、小米椒、姜絲炒香,倒入蘆筍翻炒一分鐘左右。

7、把牛肉倒入鍋中,加兩勺生抽和少許鹽、黑胡椒粉、雞精,炒勻入味即可關火出鍋。

——老井說——

這道菜其實不論減不減肥都很適合多喫,如果是減肥的朋友在家做,在炒牛肉的時候可以少放一些油,然後在炒蘆筍的時候也可以把花生油換成橄欖油,熱量更低也更健康。另外蘆筍在焯水的時候不要過久,如果時間過長,蘆筍就會失去它的爽脆口感,沒那么美味了。

我是市井覓食記,與世界交手多年,依然光彩依舊,興致盎然!每日更新美食菜譜和市井生活,關注我,享受舒適生活不迷路。


標題:它是減肥的“黃金食材”,1斤十多元,鮮香飽腹營養高,別舍不得

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