今天給大家介紹一種比茶葉蛋更好喫的雞蛋的做法,香氣十足又入味,比街頭巷子香多了,做法有講究,學會了露一手,家人贊不絕口,雞蛋富有高蛋白,是人們生活中不可缺少的食物之一,把它的做法變一下,可以讓大家更喜歡喫雞蛋,下面給大家分享一下五香滷蛋的做法。

先來一張靚照吧,我最早想做五香滷蛋的想法還是兒子激發的,有一次在外面喫飯,兒子對店裏的五香滷蛋表現出了濃厚的興趣,一口氣喫了三個,作爲一個“多慮”的媽媽,我會想外面賣的五香滷蛋的滷汁是不是用了很久,雞蛋是不是不新鮮,兒子不樂意了:“那你給我做唄”,於是我就嘗試自己做,因爲是孩子喫,所以我用最簡單的做法,不加多余的東西,結果味道反而出乎我的意料。

首先准備雞蛋和啤酒。

調料有香葉、八角、小茴香、花椒、桂皮,生抽、老抽、冰糖、鹽。

把雞蛋洗幹淨,放鍋裏煮,水开後,再煮6分鐘就可以了。

然後撈出過涼水,這樣做的目的是好剝皮。

在剝好皮的雞蛋上切個口,目的是方便入味。

全部切好之後,加入啤酒,煮雞蛋,沒錯,不用水,用啤酒煮雞蛋。

然後在啤酒裏加入准備好的香葉、八角、小茴香、花椒、桂皮,生抽、老抽、冰糖、鹽。

水开後,不對,是啤酒燒开後,再繼續煮3分鐘,然後,關火,蓋鍋蓋,燜20分鐘,入味。

或者有時間的話,可以多燜一會,如果晚上做好,第二天早上喫的話,顏色相當漂亮。

小貼士:

1、第一次煮雞蛋的時候,涼水就把雞蛋下鍋,並且中小火煮,火大容易把雞蛋煮爛。

2、啤酒煮开後,酒精就會揮發,只留下小麥的清香,那味道簡直了,強烈推薦大家試試!

這樣做出的五香滷蛋比茶葉蛋還好喫,而且用啤酒煮雞蛋也是很講究的,學會這種雞蛋的做法,可以在家人面前露一手了,大家保准贊不絕口,希望大家都能學會,感謝您的閱讀,祝您生活愉快!



標題:比茶葉蛋更好喫的雞蛋的做法,香氣十足又入味,家人贊不絕口

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