一年四季，一日三餐，大家好，我是精靈，平凡的上班族兼媽媽一枚，用簡單的食材，爲家人們准備可口的飯菜。又到了給大家介紹美食的時間了，今天，給大家推薦一道做法簡單，美味又營養的下飯好菜：蔥油口蘑。

立秋了，雖說南方還是有一些熱，但相比六月三伏天，已經是好了許多了，至少早晚，還是能感受到絲絲涼意的。天氣沒那么炎熱了，人的食欲也瞬間打开了，所以還是喜歡喫點下飯的家常菜了。昨晚，跟朋友相約去打了羽毛球，揮灑汗水的同時，身體也輕松了許多，一夜好眠睡到大天亮，如果不是冷氣太足，把我凍醒了，肯定還可以再睡兩小時，醒都醒了，麻溜的趕緊起牀幹活，才不會辜負這美好的一天呀。

口蘑，白胖白胖的特別可愛，有的地方也叫白蘑菇，在菌類品種中，算得上是高檔貨了，價格都是10~20元左右一斤。雖說價格有一些小貴，但它是真的很有營養，含有多種維生素，礦物質，特別是它的補硒效果僅次於靈芝，衆所周期，硒是微量元素中的“抗癌明星”；除此以外，它所含的大量植物纖維，具有防便祕，促進排毒，降低膽固醇含量的呢。也是因爲它的低熱特別低，就算多喫一些，也不會擔心長肉發胖，這一點，對於愛美的姐妹們來說，真是幸事一件呀。

原材料：口蘑400克

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配料：小米椒3個，香蔥1根，豉油20ML，食用油20ML

做法：

1：准備各式原材料。

2：口蘑，一個一個清洗幹淨後切片。

3：小米椒，香蔥，全部切碎末。

4：坐鍋燒水，水开後下口蘑。

5：湯水再次煮开後接着煮約3分鐘。

6：用漏勺撈起來控水後放盤中。

7：上面放上小米椒，香蔥末，然後淋入豉油。

8：鍋中倒油，燒至滾燙時關火。

9：趁熱淋香蔥上，喫時拌勻即可。

精靈碎碎念：

1：挑選口蘑的時候，記得要挑菌柄沒有开口的，如果能看到菌絲的，最好不要。

2：顏色太白，聞着有特殊氣味的，最不好要喫。

3：如果不能喫辣的，那就不要放小米椒。


標題：用水煮的一道菜，鮮美又營養，沒什么油水，卻比大魚大肉更受歡迎

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