導讀

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白蘿卜堪稱是冬季的明星菜,俗話說“蘿卜上市,郎中下市”,白蘿卜作爲冬季養生菜中的翹楚,和以下幾種食物搭配,堪稱——黃金搭檔!

會喫的人已經开始准備了——

01

蘿卜+生姜 —— 理氣護肺

冬天風寒之邪尤盛,入侵人體後多會化熱,外邪和內部的痰熱交結,會造成痰熱壅肺,這是老年性肺炎發作的重要誘因。

北京中醫藥大學第三附屬醫院王成祥主任醫師,在《養生堂》中推薦過一杯冬季護肺飲,有理氣護肺的作用。

做法:5份白蘿卜和1份姜,加入適量蘇子陳皮水和蜂蜜,用破壁機打成糊即可。

糖尿病人不要放蜂蜜,或者換成木糖醇。

方解:蘿卜理氣化痰消脹;生姜疏風散寒、調和胃腸;加入蜂蜜潤腸通便又能調合口味;蘇子搭配陳皮止咳、祛痰、理氣、和胃。

注意事項:脾虛嚴重,平時有氣無力、大便溏稀的人不適合喝。

02

蘿卜+蜂蜜 —— 止咳通便

蘿卜下氣平喘、止咳化痰,蜂蜜潤腸滋陰,中老年朋友常有便祕的問題,如果同時出現了咳嗽、有痰,可以試試這個搭配。

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做法:白蘿卜切成小丁,加入適量蜂蜜醃制一晚即可。

如果有舌紅、上火等熱證,就用生蘿卜;舌白、怕冷等寒證,就把蘿卜煮熟再用。

03

蘿卜+海藻 —— 防癌散結

國家級名老中醫鬱仁存是中醫腫瘤學的專家,他常用的防癌法寶之一,就是一道家常菜 —— 海藻拌蘿卜。

海藻化痰、軟堅散結,白蘿卜理氣、寬中還含有木質素等營養素,也有防癌的作用,一起食用防癌作用也更強。

做法:白蘿卜切絲,和海藻拌勻即可食用,可以根據個人口味加喜歡的調料。

04

蘿卜+白豆蔻 —— 行氣化溼

蘿卜入上焦與下焦,有行氣的作用,白豆蔻入中焦,且“上能消食,下能行氣”,有和胃、行氣化溼的作用。兩者搭配可從上中下三焦行氣化溼,效果更佳。

做法:蘿卜切絲,加鹽醃制10分鐘,擠出水分去除異味。加入雞蛋攪拌均勻,再放入面粉,加入蔥姜末調成面糊。鍋裏倒入少量煸過豆蔻的油,面糊入鍋,攤餅至兩面金黃即可。

05

蘿卜+大蔥——預防感冒

冬季氣溫下降,鼻塞、嗓子不舒服的問題比較常見,這時可以將蘿卜和大蔥同用,來防治感冒。

做法:取蘿卜200克,蔥白一段(長約5釐米),將蔥白切成小段後和蘿卜片一起用大火煮开,也可以先將白粥熬好,再加入蔥白燜煮一會。

06

蘿卜+綠茶——清解肺熱

白蘿卜中含有豐富的營養成分,具有很高的藥用價值,與綠茶同飲,具有清肺熱、化痰溼、理氣开胃的作用,同時可利水消腫。

做法:取白蘿卜100克、綠茶5克、食鹽少許。先將蘿卜洗淨,切成片煮爛,略加食鹽調味;再用开水將茶葉衝泡,燜5分鐘左右,倒入蘿卜汁中,即可飲用。

注意脾胃虛寒、經常腹瀉的人不宜飲用蘿卜茶。

蘿卜汁的妙用:

古人還會以生蘿卜汁入藥,有降氣瀉火的作用。

每到冬季,天氣幹燥,不少人有口幹口渴的煩惱,喝再多水,仍然經常咳嗽、喉嚨幹痛。

此時,可以在每天早晨用新鮮的白蘿卜榨汁,加入少許蜂蜜,小口頻飲,慢慢吞咽,會起到清利咽喉、祛火下痰的功效。

堅持喝了一段時間,口渴內熱的症狀會有好轉,但糖尿病患者慎用此方。

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標題:給白蘿卜配個黃金搭檔!腫瘤專家都在悄悄喫,趕緊試試!

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