【養生】五一假期，中醫推薦5種食療方，每日一膳不重樣

五一小長假到啦！朋友們出行了嗎？提醒大家外出注意勤洗手、保持社交距離；注意水電使用以及人身安全，保證充足睡眠，勞逸結合，避免疲勞駕駛。無論去到哪裏，有一件事情一定離不开您，那就是“喫”！目前正值春夏交替，氣候多變，時暖時寒，是流行性感冒等呼吸道傳染病高發的季節。下面大家准備了假期間潤肺、護肝、健脾的食療，供大家參考~

食療推薦

1、龍脷葉南杏湯

材料：龍脷葉15克，南杏15克，蜜棗1個，豬排骨500克，生姜3片。

做法：龍脷葉、南杏仁和蜜棗洗淨，豬排骨洗淨後切塊，與生姜一起慢火煮至45-60分鐘後，加鹽適量即可。

功效：潤肺潤腸，降氣止咳。

適合人群：咽幹，幹咳，大便幹燥，舌紅肺胃燥熱者。

2、陳姜大棗茶

材料：陳皮3克，生姜3片，大棗10克

做法：將陳皮、生姜、大棗三味洗淨後，一起中火煮20-30分鐘，當茶飲用。

功效：健脾化痰，溫中和胃。

適合人群：感冒後痰多咳嗽，痰白，咽癢，胃口欠佳者。

3、紫蘇豆腐魚湯

材料：紫蘇30克（鮮品），豆腐200克，鯽魚400克

做法：將鯽魚洗淨晾幹後，用少量熱油煎至轉微黃色，加水中火煮約10-分鐘，湯水轉白色後，加入洗淨的紫蘇（切段）和豆腐（切小塊），再中火煮10分鐘即可。

功效：清燥解毒，散寒和中。

適合人群：風寒初起，打噴嚏，鼻癢，咽有痰難咯，胃脹者。

4、木耳枸杞湯

材料：木耳10克（幹品），枸杞10克，豬肉200克

做法：把幹木耳清水泡开、洗淨，枸杞洗淨，豬肉洗淨切片後用少量生油和生粉調勻。少量熱油先煎炒豬肉至七分熟，加水以及木耳枸杞，中火煮15-20分鐘，即可食用。

功效：益氣潤肺，養血明目。

適合人群：眼幹澀，熬夜，臉色暗沉者。中醫認爲，天人相應，五髒應四時。春天對應的是肝髒，肝开竅於目，春天是養肝護肝的好時機。

5、薏仁粥

材料：砂仁10克，薏苡仁30克，粳米200克

做法：薏苡仁、粳米洗淨，同煮至成粥；砂仁洗淨並敲开口，放入薏苡仁粥再煮10分鐘即可。

功效：健脾开胃，利水祛溼

適合人群：納差，疲勞。如感冒初愈，疲勞粘膩，胃口不佳，或食滯腹脹，身困重，舌淡苔白厚者。

其實，中醫膳食預防流感並不是一定要喫什么特殊的菜式，只要保證食物的多樣性，注重營養搭配和葷素搭配，同時遵循中醫養生的食療原則，就可以達到有助於提高身體免疫力，預防流感的發生。■

來源：海珠區新港街社區衛生服務中心、廣東中醫藥

編輯：溫嘉林 程煥映

責編：陳廣泰

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