告別低價廝殺，2025零食大战迎來“生死局”？
2025年开年，零食行業火熱开局。
剛剛過去的春節，作爲消費者走親訪友的年貨選擇，各大品牌爲了搶到更多蛋糕，使出了渾身解數。
擴產備貨、推出限定包裝、聯合IP營銷、多渠道布局，一系列動作之下，誰都想在這場春節零食之战中，站上C位。
當然，春節的比拼只是零食行業火熱的一個縮影。春節過後，2025年的行業競爭才剛剛开始。
2月17日，鳴鳴很忙开了战略發布會，推出自有品牌產品，並宣布零食很忙、趙一鳴零食雙品牌升級及3.0店型全面鋪开。據介紹，鳴鳴很忙2024年零售額突破555億，目前在營門店數已經超過15000家。
將視角放到整個零售行業，發力自有品牌是不少零售玩家的共識。特別是在競爭激烈的零食行業，自有品牌是品牌加固護城河的關鍵。
圖片來源：攝圖網
玩家變化的背後，也透露着零食行業的新趨勢。零食行業早就過了拼低價的時代，進入了比拼內功的質價比時代，抓住行業趨勢、深耕供應鏈、注重用戶體驗、搶奪用戶心智，或許才是關鍵。
在這個極度分散的行業裏，新老玩家正在用自己的方式“掰手腕”。傳統零食巨頭开始布局线下量販零食店、投資新零食品牌；新玩家則通過合並、加盟的方式开出了“萬店”，誰都不敢松懈。
2025年，新的秩序正在誕生，迎接零食品牌們的也許是一場更艱難、殘酷的競賽。
1
开年之战，誰搶到了紅利？
2025年，零食行業還在變，我們看到幾個值得關注的現象。
近期，鳴鳴很忙創始人趙定提到，零食行業經歷了從“散裝稱重+進口食品”的1.0時代，到“品牌+廠牌”並存的2.0時代，如今市場正邁向“更加有品質的商品+更加合理的價格”的3.0時代。
同時，鳴鳴很忙正式推出“趙一鳴省錢超市”。據了解，鳴鳴很忙3.0店型新增百貨日化、文具潮玩、烘焙、雞蛋等產品，增設鮮食和低溫凍品專區。
圖片來源：鳴鳴很忙
鳴鳴很忙的轉向背後，其實零食行業早就進入了質價比之战，這也考驗着各個玩家的供應鏈能力。可以說，今年的零食之战，將重點圍繞供應鏈方面展开。
另外，想要吸引消費者，營銷策略也極爲關鍵，這其中，品牌聯名也是不少品牌踩中紅利的關鍵。
近期，最具代表性的莫過於好想來與《哪吒2》的合作。
早在2024年12月，作爲《哪吒2》的指定生產制造商桑尼森迪與好想來母公司萬辰集團達成銷售合作意向，桑尼森迪在其旗下的5000多家“好想來”品牌零食門店進行鋪貨，並着手進行品宣。
伴隨《哪吒2》的爆火，好想來《哪吒2》周邊系列手辦盲盒持續獲得消費者火熱追捧。
如果說好想來喫到了熱門電影的紅利，那么，春節期間的年貨之战，則更加是各家比拼的战場，因爲春節的銷量如何，一定程度上決定了零食品牌是否打響新年第一炮。
我們注意到，以春節爲中心的前後一兩個月，都是零食行業的“重頭戲”。
早在去年12月，各大零食品牌就已經緊鑼密鼓地准備起來了，全力以赴“備战”春節。
和往年一樣，爲了滿足春節消費者走親訪友“體面”“好看”“實用”等需求，各家都推出了春節主題的包裝，覆蓋多個經典SKU，滿足消費者的多元化需求。
比如，良品鋪子推出了“抱一桶金”“零食全家桶”“富竹連連節節高”等巨型包裝；三只松鼠推出“招財桶”“發財桶”等經典組合；百草味推出“福祿桶”“財源滾滾”等禮盒。
在產品和包裝上推陳出新是吸引消費者的第一步，在競爭日漸增大的零食市場，拓寬市場渠道才是將產品賣出去的關鍵。
今年一個明顯的變化在於，各大品牌都在拓展銷售渠道，實現线上+线下的聯動。傳統電商、電商直播間、线下門店等都成爲零食品牌的重要战場。
另一零食巨頭良品鋪子則抓住首個非遺春節的營銷錨點，开啓线下+线上的春節營銷。
在线下，良品鋪子聯名中國京劇推出送福禮盒，3000+家門店上线良品送福專區；在线上，良品鋪子聯合武漢市商務局啓動“武漢新春消費季”活動，打響年貨營銷高峰期，其中中國非遺主題直播銷售達千萬，线上二十余位非遺達人演繹“新年頌福誰接誰有福”全網曝光破千萬。
圖源：良品鋪子官方微博
同爲在线零食三巨頭的百草味，邀請代言人王星越空降直播間，與非遺傳承人現場制作非遺魚燈，實現單場直播GMV爆發45倍。
另一邊，线下量販零食店也將春節舞台搬到了线上。
比如，1月9-11日，零食很忙在抖音平台开展了2025年首場年貨節直播活動。據悉，其直播間3天GMV超4500萬，位列2024-2025年抖音生服零食賽道單場TOP1。
趙一鳴零食則开啓了“大鳴星之夜”年貨節直播專場，攜手網紅、KOL开展直播帶貨活動，通過IP聯動及“1分錢福利”等創新策略。
值得一提的是，一些品牌圍繞春節年貨節的“剛需”，延伸出更具消費者痛點的場景，將品牌營銷周期拉長。
比如，2-3月，良品鋪子切中“節後輕減喫良品”場景，主打消費者最關心的“0添加，輕負擔，自然更輕減”的健康零食，推出全新0蔗糖全麥、牛乳紅豆吐司系列、益生元西梅等核心單品，滿足大家在節後的輕減需求。
在這場开年的行業競爭中，零食品牌們都想站到C位。但隨着行業進入3.0時代，各家比拼內功的時刻也到來了。
2
萬店時代，
零食拼的不只性價比
品牌們激战的背後，透露着零食行業新的變革。
2022年开始，一批起家於下沉市場的量販零食店如雨後春筍般撲滿大街小巷。
一方面，他們繞开傳統商超渠道等中間環節，直接從廠商手裏拿貨，壓低了產品價格，掀起量販零食的消費熱潮。
另一方面，傳統電商紅利見頂，流量越來越貴，傳統零食巨頭增長乏力，市場份額正被量販零食品牌擠壓。
起初，量販零食店主打的是性價比，也是其崛起的殺手鐗，舉例來說，同樣規格的奧利奧，零食折扣店可以賣四塊八，一瓶經典可口可樂的價格可以低至2.4元。
在大肆擴張時期，各家還打起了價格战。在湖南、江西、廣西等省份，趙一鳴、零食很忙、糖巢零食等品牌的低價战一度打得不可开交，在一條一公裏的小街道，最多能有五家零食店，最低折扣曾一度低至4.5折。
一邊大肆擴張，一邊強調低價，量販零食店的毛利率並不高，但多數品牌選擇了暫時犧牲利潤，追求規模。
行業標志性事件是“萬店品牌”的出現。2024年6月，合並後的零食很忙、趙一鳴零食全國門店總數突破萬家，並將集團更名爲“鳴鳴很忙”。
而據日照新聞報道，截止2024年10月，好想來經過多年耕耘，全國門店數量已突破萬家。
萬店時代的到來，零食行業基本形成以鳴鳴很忙和好想來爲代表的頭部格局，也成爲零食行業走向競爭下半場的轉折點。
圖片來源：攝圖網
曾經，零食品牌憑借超高性價比迅速搶佔市場，以低價策略吸引消費者，但隨着競爭進入深水區，品牌們开始調整競爭策略，將下半場的重點放在供應鏈和用戶心智上。
實際上，供應鏈之於零食是命脈的存在，也是品牌實現品質與價格融合的質價比之战。
像傳統零食巨頭三只松鼠、良品鋪子等都一改曾經的食品代工方式，通過自主建廠、源頭直採、在全國打造5大供應鏈集約基地等方式，降低成本，提升產品品質。特別是隨着競爭者越來越多，產品同質化嚴重，供應鏈的重要性更加顯而易見。
正如上文提到，鳴鳴很忙、好想來這類量販零食店是與廠商直接拿貨，那加強與品牌合作、拓展多元化品牌、提升物流配送則是其供應鏈的關鍵。
舉例而言，鳴鳴很忙加強與鹽津鋪子、好想你、伊利、怡寶等頭部零食品牌深化合作，確保價格優勢；同時還與廠商聯合定制了限定大零食，如蓋“被子”的超大雙仔辣片、需要“扛”回家的超級奧利奧等。
另一邊，好想來將重點放在了倉儲中心上，以此爲品牌規模化擴張做准備。去年12月，好想來“邯鄲倉”开倉；1月，南寧倉开倉，成爲好想來在全國第48個倉儲中心，至此，好想來品牌零食在全國21個省，4個直轄市/特區，4個自治區完成供應鏈战略布局。
如果說供應鏈保證了品牌們的產品口碑及復購率，那培養更多用戶心智則是品牌擴張的一步。街頭巷尾醒目的裝潢、深入人心的標語、整齊劃一的促銷活動，每一個環節都是品牌展示的重要窗口。
今年春節期間，趙一鳴零食打出了覆蓋线上线下的年貨節組合拳。线上，趙一鳴零食攜手品牌代言人周傑倫發布火遍全網賀歲短片，並通過四部創意短視頻，拉滿线上年味。线下，趙一鳴零食用海報等氛圍物料打造线下門店，推出新年禮盒、聚會必備堅果禮以及全家分享的年貨“清單”。
好想來一邊與樂事合作，共同推出了“春節洗腦神曲”《好想樂事來》，加強品牌與春節場景的關聯，提高曝光；另一邊，好想來還與王者榮耀攜手，推出了新年合作款產品。
圖源：好想來官網
值得一提的是，爲了搶佔更多用戶心智，不少零食品牌都將微信“送禮”功能看做一大重要入口。
春節期間，微信對話框新增了“禮物”選項，點开這一功能，可以看到許多送禮選項，其中就包括三只松鼠、好想你、來伊份等衆多零食品牌推出的春節送禮禮包。
品牌們的思路是一致的，基於微信巨大的流量池，微信“送禮物”的社交屬性或許能爲品牌營銷帶來新的增量。
三只松鼠方面披露的數據顯示，在微信“送禮物”功能內測當天，其微信小店官方店鋪账號的單日成交和拉新環比漲幅都達到了500%以上。
時至今日，零食行業不只性價比已然成爲行業共識。這也意味着，玩家們必須在新競爭中找到除了低價之外的致勝法寶。供應鏈也好，用戶心智也罷，最終的比拼一定會回歸到規模、效率和品質的比拼。
3
新老玩家“掰手腕”：
競合之中取長補短
零食行業之所以備受關注，是因爲這是個萬億級的市場。
艾媒咨詢發布的《2023-2024年中國休闲食品產業現狀及消費行爲數據研究報告》顯示，從2010年到2022年，中國休闲食品行業市場規模已經從4100億元增長至11654億元，預計到2027年將達12378億元。
零食行業之所以變幻莫測，是因爲這是個極爲分散的市場。歐睿數據顯示，休闲零食頭部前三的市佔率僅超過了15%。
分散市場的背後，還形成了以三只松鼠、良品鋪子爲代表的老玩家，以及好想來、鳴鳴很忙爲代表的新玩家。隨着市場的不斷變化，各路玩家之間也呈現出復雜而微妙的關系，既有激烈的競爭，也有深度的合作。
正如上文提到，2023年，在經歷了一段時間的貼身肉搏後，量販零食賽道出現了兩大標志性合並事件。
圖片來源：攝圖網
2023年11月，趙一鳴零食和零食很忙的合並；2023年9月，萬辰集團宣布將旗下的“來優品”“好想來”“吖嘀吖嘀”“陸小饞”合並，合並後的統一品牌爲“好想來品牌零食”。
兩大新玩家的出現，對原本的零食渠道和零食模式帶來一定衝擊，量販零食成爲零食賽道最大的變量。
根據艾媒咨詢發布的《2024-2025年中國零食集合店市場分析及發展趨勢報告》預計，2027年中國零食集合店市場規模有望達到1547億元，五年復合增長率約13.8%。
零食渠道發生變化，下沉市場潛力被激發，新玩家們正在重新制定遊戲規則。新趨勢來襲，雙方都在在守住自身渠道的同時，深入對方領地，取長補短。
2024年10月，三只松鼠公告稱，將分別以不超過2億元和0.6億元收購量販零食品牌愛零食和硬折扣超市品牌愛折扣的控制權或相關業務及資產。同時，三只松鼠开始與零食很忙合作，將產品入駐其线下。
良品鋪子發力线下量販零食門店的動作更早。2023年2月，良品鋪子曾入股趙一鳴零食。半年後，退出趙一鳴零食投資後，良品鋪子孵化了量販零食子品牌“零食頑家”，2023年曾設下500家門店目標。
零食很忙與趙一鳴零食合並後，又迎來了好想你和鹽津鋪子的投資。2023年12月，鹽津鋪子出資3.5億元入股了零食連鎖頭部品牌零食很忙，持有零食很忙集團3.3%股權。
傳統零食投資量販零食賽道，無疑是看中了量販零食的潛力。以良品鋪子爲例，其作爲跟投方出資4500萬元，拿到趙一鳴零食3%的股權。出售股權時，良品鋪子以1.05億元全部售出，也就是說靠投資趙一鳴零食賺了6000萬元。
當然，商場如战場，沒有永遠的朋友，也沒有永恆的敵人。平靜的水面之上，新老零食玩家的關系遠比想象中復雜。
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良品鋪子和趙一鳴零食的關系轉變最具代表性。一個前提是，良品鋪子在轉讓趙一鳴零食3%股權沒過多久，趙一鳴零食與零食很忙完成了合並，零食很忙成爲趙一鳴零食的股東，股權佔比高達87.76%。
意外的是，作爲投資方，良品鋪子對此並不知情。合並公告發出後，良品鋪子將趙一鳴零食告上法庭。彼時，良品鋪子稱，在雙方合作期內，刻意隱瞞公司重大事項，損害小股東知情權。
從投資合作，到股權轉讓，再到對簿公堂，良品鋪子和趙一鳴的關系變化值得關注。本質上，無論哪種結局，都是圍繞市場競爭展开，雙方的信任也很難靠投資行爲鞏固，找到一個合作共贏的方式，考驗着各個玩家。
進入到今年，玩家們的合縱連橫也更加變幻莫測。
1月7日，鹽津鋪子在投資鳴鳴很忙一年後，選擇退出，取而代之的是“湖南曉芒企業管理有限公司”。
這期間，鳴鳴很忙上市的消息也屢次被傳出，但至今未有明確的時間表。據媒體報道，有江蘇的零食碼頭加盟商稱，聽說鳴鳴很忙今年會籌備上市，上市以後跑馬圈地的速度應該會慢一些。
實際上，無論上市與否，鳴鳴很忙、好想來等頭部玩家都在未雨綢繆，尋找新的增量。
去年，零食很忙在長沙开出了“超級零食很忙”和“零食很大”兩個新業態，同時，零食很忙與趙一鳴零食都在爲全新升級的3.0店型進行測試打樣，將產品线從休闲零食拓展到鮮食鮮奶、低溫凍品，烘焙面包等短保質期產品。
1月22日，趙一鳴加盟微信公衆號發布消息稱，趙一鳴省錢超市全新店型上线，門店招牌由“趙一鳴零食”升級爲“趙一鳴省錢超市”，並提出了“省錢就逛趙一鳴”的超級口號。
與其他玩家不同，好想來背靠萬辰集團打磨產品。好想來一邊聯合上遊开發渠道產品，針對細分場景推出兒童零食、無糖零食等。
此外，好想來還在重慶开出了“好想來零食樂園”。與常規的零食零售店不同的是，好想來零食樂園集“購物、娛樂、打卡”於一體，滿足消費者多元化需求。
零食作爲既可以填滿消費者口腹之欲，又能提供情緒價值的品類，無疑具備極大的市場空間，因此，玩家們的前赴後繼也可以理解。可以預見的是，2025年，等待它們的會是更加激烈的競爭。
標題：告別低價廝殺，2025零食大战迎來“生死局”？
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